>Domaine de Kalathas "To Kokkinaki"
Domaine de Kalathas "To Kokkinaki" Domaine de Kalathas "To Kokkinaki"
Domaine de Kalathas "To Kokkinaki"
Domaine de Kalathas Domaine de Kalathas
rose
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Μοναδικότητα
  • Domaine de Kalathas "To Kokkinaki"
    • >Domaine de Kalathas "To Kokkinaki"

    02861

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Domaine de Kalathas "To Kokkinaki"

    Domaine de Kalathas Domaine de Kalathas

    46,40 €

    Ένα «μικρό κόκκινο», περισσότερο μοιάζει με ένα βαθύ ροζέ παρά με ερυθρό, από συνοινοποίηση των τριών ερυθρών τηνιακών ποικιλιών, Μαύρο Ποταμίσι, Κουμαριανό και Κοντούρα. Λεπτές και φίνες γραμμές, σαν να μην έχει εκχυλιστεί αλλά να έχει υποστεί μια ήπια διαβροχή που του χαρίζει έναν χαρακτήρα που ορίζει την έννοια του drinkability. Τo απαλό του άγγιγμα και η ελαφράδα του θυμίζουν περισσότερο Λίγηρα και λέξεις όπως κομψότητα και φρεσκάδα κυριαρχούν στο μυαλό όταν το δοκιμάζεις. Θα μπορούσε να αποτελεί έναν φόρο τιμής σε μια άλλη εποχή που ακόμα και τα Bordeaux ήταν αγαπητά ως claret και όχι ως τα υπερσυμπυκνωμένα «θηρία» που έφτασαν να αποτελούν σήμερα. Αφήστε λοιπόν στην άκρη έννοιες όπως υπέρ-εκχύλιση, συμπύκνωση, υπερώριμο φρούτο και πυκνό βαρέλι και απολαύστε τον απροσδόκητα ζωηρό και φρέσκο χαρακτήρα του.
    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Κουμαριανό,Μαύρο ποταμίσι,Μανδηλαριά
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Θερμό νησιωτικό μεσογειακό, με επίδραση της θάλασσας και ισχυρούς ανέμους.
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    60 - 200 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Πάτημα με τα πόδια ολόκληρων των τσαμπιών, κάθετη πίεση. Αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 16 C, χωρίς κατεργασία ή προσθήκη θειώδους.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    8 μήνες με λεπτές οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Τήνος
    Εδάφη:
    Γρανιτικά εδάφη με ασβεστολιθικές φλέβες
    Υψόμετρο:
    200 - 400m
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Οργανική, περμακουλτούρα.
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13%
    PH:
    3,47
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    1 g/l
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Μανδηλαριά
    Παραγωγός:
    Domaine de Kalathas

    Περιγραφή

    Από εκείνα τα κρασιά που ασκούν μια «πνευματική γοητεία» πάνω σου. Η ομορφιά του βρίσκεται στον αντισυμβατικό του χαρακτήρα. Τίποτα που προσμένεις από ένα μεσογειακό ερυθρό κρασί αλλά αντίθετα ένας τέλειος συμβολισμός της δυνατότητας του τηνιακού terroir πάνω στη φρεσκάδα και την κομψότητα. Ένα φυσικό κρασί χωρίς καθόλου θειώδη το οποίο προβάλει με ευθύτητα το φρούτο και τις ανθικές νύξεις και μια φλέβα αλμυρής ορυκτότητας να διαπερνάει το κρασί σε όλο το εύρος του και να θυμίζει ελαφριά σάλτσα σόγιας. Τόσο άμεσο και ευθύβολο στο φρούτο που θυμίζει φρέσκο χυμό και που κάνει το χέρι του παραγωγού να μοιάζει αόρατο κατά τη διαδικασία της οινοποίησης.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά