Οικονόμου "Αντιγόνη"

Δεν πιστεύουμε πως υπάρχει άλλο κρασί που θα μπορούσε να εκφράσει καλύτερα την αισθητική του Γιάννη Οικονόμου για το πώς ορίζει ο ίδιος την έννοια του μεγάλου κρασιού. Η Αντιγόνη σε ταξιδεύει μοναδικά σε έναν κόσμο που η τελειότητα ορίζεται από έννοιες όπως αυθεντικότητα και αλήθεια. Ένα σημαντικό terroir, που εδώ καθορίζεται από το σπουδαίο Λιάτικο και τους παλαιούς προφυλλοξηρικούς αμπελώνες και μια προσέγγιση στην οινοποίηση που αφήνεις το κρασί να ωριμάσει, να εξελιχθεί και να μεταμορφωθεί με τα χρόνια σε κάτι θεσπέσιο. Αρμονία, κομψότητα, ισορροπία, φινέτσα, εντάσεις, πολυπλοκότητα είναι μόνο μερικές από τις λέξεις που θα σας έρθουν στο μυαλό δοκιμάζοντας την Αντιγόνη. Αυτό που θα μπορούσε να είναι το grand cru του Γιάννη Οικονόμου, σε όρους Βουργουνδίας, είναι πάνω από όλα το απαύγασμα της οινοποιητικής του φιλοσοφίας, της συγκλονιστικής εμπειρίας και υπομονής που δείχνει απέναντι στα κρασιά του και στον χρόνο. Ένα «έργο τέχνης» του σπουδαίου παραγωγού.