>Vouni Panayia Γιαννούδι
Vouni Panayia Γιαννούδι Vouni Panayia Γιαννούδι
Vouni Panayia Γιαννούδι
Vouni Panayia Vouni Panayia
red
  • Vouni Panayia Γιαννούδι
    • >Vouni Panayia Γιαννούδι

    04027

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Vouni Panayia Γιαννούδι

    Vouni Panayia Vouni Panayia

    36,30 €

    To Γιαννούδι είναι ένα από τα κομμάτια που συμπληρώνουν το παζλ της ηρωϊκής αμπελοκαλλιέργειας της Κύπρου, ενός νησιού που χαρακτηρίζεται από τις άγνωστες ποικιλίες, τα αυτόριζα αμπέλια, τα ορεινά αμπελοτόπια και παθιασμένους με την παράδοση παραγωγούς, όπως το Βουνί Παναγιά. Σχεδόν εξαφανισμένο, το Γιαννούδι φυτεύτηκε στον αμπελώνα του οινοποιείου πριν 15 χρόνια και άρχισε να οινοποιείται μόλις την τελευταία δεκαετία. Σπάνιο και εξωτικό, με ποιοτικό δυναμικό αντίστοιχο του Μαραθεύτικου, πρόκειται για ένα κρασί με συμπυκνωμένο μαύρο φρούτο και πυκνές ώριμες τανίνες να το περιβάλλουν. Ένα κρασί δομημένο αλλά την ίδια στιγμή καταφέρνοντας να διατηρεί την κομψότητά του.
    Χρονολογία
    2018
    Χώρα
    Κύπρος
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ Πάφος
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό, με ηπιότερες θερμοκρασίες και χαμηλά επίπεδα υγρασίας λόγω του μεγάλου υψομέτρου
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    Νεαροί αυτόριζοι αμπελώνες μέχρι 15 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 3ης - 8ης χρήσης 300 και 500 λίτρων για 3 μήνες
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Πάφος
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά, σχιστολιθικά στο πρώτο επίπεδο. Πλούσια σε άργιλο στο δεύτερο επίπεδο.
    Υψόμετρο:
    800 - 1150 μέτρα
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    350 - 650 φυτά / στρέμμα
    Στρεμματική απόδοση:
    -
    Καλλιέργεια:
    Συμβατική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Ναι
    Αλκοόλ:
    13,00%
    PH:
    3,46
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5.35 g/l
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    2.2 g/l
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    67 mg/l
    Συνολική παραγωγή:
    3.000 - 5.000 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Παραγωγός:
    Vouni Panayia

    Περιγραφή

    Έχει αρκετά κοινά με το Μαραθεύτικο, κάποιοι το χαρακτηρίζουν ως το alter ego της έτερης ποιοτικής κυπριακής ποικιλίας. Το Γιαννούδι αντιμετωπίζει, όπως και το Μαραθεύτικο, προβλήματα ανθόρροιας στο αμπέλι και χαρακτηρίζεται εξίσου από το πυκνό φρούτο και την εξαιρετική δομή που χαρίζει στα κρασιά. Η σοδειά του 2018 από το οινοποιείο Βουνί Παναγιά είναι ένα απόλυτα ολοκληρωμένο κρασί. Παράγεται με γηγενείς ζύμες, ωριμάζει για μικρό χρονικό διάστημα σε παλαιά δρύινα βαρέλια και αναπτύσσει αρώματα μαύρων κερασιών, κασσίς και δαμάσκηνου. Μακρά διάρκεια και απολαυστική επίγευση.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά