>Vouni Panayia Πρωμάρα
Vouni Panayia Πρωμάρα Vouni Panayia Πρωμάρα
Vouni Panayia Πρωμάρα
Vouni Panayia Vouni Panayia
white
  • Vouni Panayia Πρωμάρα
    • >Vouni Panayia Πρωμάρα

    04025

    Μη διαθέσιμο

    Vouni Panayia Πρωμάρα

    Vouni Panayia Vouni Panayia

    26,90 €

    Αν το Σπούρτικο προτάσσει φίνες γραμμές, χαμηλότερο αλκοόλ και ορυκτότητα, η Πρωμάρα είναι μια ποικιλία πιο πλούσια, λιπαρή και με πιο ώριμο φρούτο. Εξίσου σπάνια στους αμπελώνες της Κύπρου, κάτι λιγότερο από το 0.2% των συνολικών εκτάσεων, είναι το πιο πρώιμο σταφύλι απ’ όλα τα αυτόχθονα του νησιού. Σ’ αυτό το γεγονός οφείλει και το όνομά της. Οι αμπελώνες είναι νεαροί, ηλικίας 15 ετών, και αυτόριζοι. Ώριμα αρώματα τα οποία περιστρέφονται γύρω από τα πυρηνόκαρπα φρούτα και ιδιαιτέρως το ροδάκινο, μελένιος χαρακτήρας και πλούτος στο στόμα με πολύ όμορφα ενσωματωμένο βαρέλι και οξύτητα που «δένει» τα πάντα μεταξύ τους. Πολυεπίπεδο, πληθωρικό, πολύπλοκο, γεμάτο πλούτο, ένα πανέμορφο μεσογειακό κρασί από μια ποικιλία με εξαιρετικό ποιοτικό δυναμικό.
    Χρονολογία
    2019
    Χώρα
    Κύπρος
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ Πάφος
    Ποικιλία
    Πρωμάρα
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό, με ηπιότερες θερμοκρασίες και χαμηλά επίπεδα υγρασίας λόγω του μεγάλου υψομέτρου
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    Νεαροί αυτόριζοι αμπελώνες μέχρι 15 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    40 % βαρέλι - 60% δεξαμενή με τις οινολάσπες για 6 μήνες
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Πάφος
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά, σχιστολιθικά στο πρώτο επίπεδο. Πλούσια σε άργιλο στο δεύτερο επίπεδο.
    Υψόμετρο:
    400-700m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    350 - 650 φυτά / στρέμμα
    Στρεμματική απόδοση:
    -
    Καλλιέργεια:
    Συμβατική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Διαύγαση:
    Ναι
    Αλκοόλ:
    13,50%
    PH:
    3,3
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    6,73 g/l
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    2,6 g/l
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    118 mg/l
    Συνολική παραγωγή:
    5.000 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Πρωμάρα
    Παραγωγός:
    Vouni Panayia

    Περιγραφή

    Αμπελώνες στο υψηλό υψόμετρο της περιοχής Βουνί Παναγιά, μια οινοποίηση με αυθόρμητες ζύμες και ένα περίπου 40% του κρασιού σε βαρέλι, σε επαφή με τις φίνες οινολάσπες και μπατονάζ. Ο πλούτος λοιπόν της ποικιλίας ενισχύεται και από τις οινοποιητικές τεχνικές, αλλά εδώ το βαρέλι είναι ολόσωστα «βαλμένο» στο κρασί χαρίζοντας εξαιρετική ισορροπία και επίπεδα πολυπλοκότητας. Συνολικά η παραμονή είναι για 6 μήνες και οδηγεί σε ένα πληθωρικό σύνολο το οποίο θα παλαιώσει πολύ όμορφα, με ελαφρώς ξηροκαρπάτα στοιχεία και ώριμο ροδάκινο. Από τις πλέον ενδιαφέρουσες και ανερχόμενες ποικιλίες του κυπριακού αμπελώνα.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά