>Galeyrand Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes
Galeyrand Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes Galeyrand Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes
Galeyrand Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes
Jerome Galeyrand Jerome Galeyrand
red
Βιοδυναμικό
  • Galeyrand Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes
    • >Galeyrand Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes

    03369

    Μη διαθέσιμο

    Galeyrand Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes

    Jerome Galeyrand Jerome Galeyrand

    86,40 €

    Ίσως ο δρόμος του Jérôme να είναι και ο μοναδικός δρόμος που θα μπορούσε να οδηγήσει κάποιον νέο παραγωγό, χωρίς δεσμούς με την περιοχή, στην κορυφή της Βουργουνδίας. Έξω από τον κύκλωμα των μεγάλων αμπελώνων, με αναζήτηση παλαιών πρέμνων σε λιγότερο ξακουστές ονομασίες προέλευσης και μια οινοποιητική προσέγγιση που δεν επιτρέπει τις παρεμβάσεις. Πράγματι το Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes προέρχεται από παλαιά αμπέλια φυτεμένα το 1960. Η σχέση ποιότητα-τιμής είναι εξαιρετική και το κρασί υμνεί την ποιότητα των παλαιών αμπελώνων. Κομψό και αιθέριο, με πολλαπλά επίπεδα φρούτου και ανθικότητας και ένα εξαιρετικά ρευστό στόμα με άρτιες -σε ποιοτητα- τανίνες. Σε αυτή την ονομασία προέλευσης ο Galeyrand αγόρασε τον πρώτο του αμπελώνα, εδώ έχει την μεγαλύτερη εμπειρία και δεν είναι τυχαίο πως το συγκεκριμένο κρασί εξαφανίζεται σχεδόν αστραπιαία.
    Χρονολογία
    2020
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Côtes de Nuits-Villages AOP
    Ποικιλία
    Pinot Noir
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    ΄Ηπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    60 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Αυθόρμητη ζύμωση, 20% ολόκληρα τσαμπιά
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    16 μήνες σε βαρέλι (20% νέο)

    Περιοχή:
    Burgundy
    Εδάφη:
    Πηλώδη, Ασβεστολιθικά
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική και Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Αλκοόλ:
    13,50%
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Noir
    Παραγωγός:
    Jerome Galeyrand

    Περιγραφή

    Η οινοποιητική φιλοσοφία του Galeyrand βρίσκει τέλεια εφαρμογή στο Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes. Δεν είναι απλά το βάθος και το παιχνίδι των αρωμάτων αλλά αυτές οι πανέμορφες υφές που χαρακτηρίζουν τα κρασιά του. Κρασιά που ρέουν κυριολεκτικά στον ουρανίσκο αφού την αρχική τανική επίθεση στο στόμα «ξεπλένει» πολύ γρήγορα το αιθέριο φρούτο. Οινοποιητικά η φιλοσοφία του παραμένει σταθερή σε όλα τα ερυθρά κρασιά. Ξύλινο πιεστήριο, αυθόρμητη ζύμωση, ποσοστό τσαμπιών (20% στο συγκεκριμένο κρασί) και ωρίμαση σε 20% καινούριο βαρέλι για 16 περίπου μήνες.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά