>Champagne Benoît Lahaye Violaine
Champagne Benoît Lahaye Violaine Champagne Benoît Lahaye Violaine
Champagne Benoît Lahaye Violaine
Benoît Lahaye Benoît Lahaye
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Champagne Benoît Lahaye Violaine
    • >Champagne Benoît Lahaye Violaine

    02708

    Μη διαθέσιμο

    Champagne Benoît Lahaye Violaine

    Benoît Lahaye Benoît Lahaye

    106,90 €

    Ο Benoit Lahaye θέτει πολύ ψηλά τον πήχη με αυτή την προκλητική σαμπάνια που παράγει χωρίς καθόλου θειώδη. Η Violaine είναι μια σαμπάνια που στοχεύει στην κρυστάλλινη, ανεμπόδιστα καθαρή έκφραση στο φρούτο. Η βιοδυναμική καλλιέργεια και η σχολαστική ενασχόληση του Lahaye με το αμπέλι δίνουν πεντακάθαρη πρώτη ύλη, την οποία και διαχειρίζεται ήπια στο οινοποιείο, χωρίς θειώδη σε κανένα στάδιο της παραγωγής, χωρίς φιλτράρισμα ή προσθήκη dosage. Το χαρμάνι είναι 50% Pinot Noir και 50% Chardonnay από αμπελώνες στο Bouzy και στο Tauxieres πάνω στα ασβεστολιθικά εδάφη της περιοχής. Μια σαμπάνια που ξεχειλίζει από umami γεύσεις, εξαιρετικά αέρινη, μεταξένια και πολύπλοκη.
    Χρονολογία
    2016
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Champagne AC, Bouzy
    Ποικιλία
    Pinot Noir,Chardonnay
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ψυχρό, Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    30 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Αυθόρμητη ζύμωση
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Champagne
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    8,400 φυτά/ha
    Στρεμματική απόδοση:
    10,000 kg /ha
    Καλλιέργεια:
    Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Αλκοόλ:
    12,00%
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Noir

    Περιγραφή

    Η συνταγή για να κάνεις μεγάλα κρασιά είναι απλή αλλά προϋποθέτει απαιτητική δουλειά στο αμπέλι και στο οινοποιείο. Ο εκθαμβωτικός, αέρινος, κρυστάλλινος, ορυκτός χαρακτήρας της Violaine θέτει πολύ ψηλά τον πήχη και αποθεώνει την αξία των μικρών παραγωγών στην περιοχή που κάνουν τα πράγματα διαφορετικά. Ένας μπαξές με φρούτα όπως grapefruit και κόκκινο μήλο σε συνδυασμό με κρυστάλλινη ορυκτότητα που θυμίζει τη γεμάτη αλμύρα και umami γεύση των στρειδιών. Εξαιρετικά αέρινο αλλά πολύπλοκο στόμα, με συναρπαστική υφή και αμείωτα κοφτερή ενέργεια. Μια σαμπάνια που συνδυάζει εξαιρετικά την ένταση και την ενέργεια με την κομψότητα και τη φινέτσα. Διάρκεια επιμονή και αρμονία χαρακτηρίζουν την απόλυτα φυσική Violaine σε όλα τα επίπεδα.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά