>Gauby "Coume Gineste"
Gauby "Coume Gineste" Gauby "Coume Gineste"
Gauby "Coume Gineste"
Gauby Gauby
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Gauby "Coume Gineste"
    • >Gauby "Coume Gineste"

    02557

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Gauby "Coume Gineste"

    Gauby Gauby

    91,90 €

    Η λευκή ναυαρχίδα του Gerard Gauby, παράγεται από πανάρχαια αμπέλια Grenache Blanc και Grenache Gris. Η εμμονική περιποίηση των αμπελώνων και η εφαρμογή των αρχών της βιοδυναμικής καλλιέργειας φέρνουν την ωριμότητα πιο πρώιμα με αντίστοιχα χαμηλότερα επίπεδα αλκοόλης. Με τον τρόπο αυτό διατηρείται η ανυπέρβλητη ισορροπία στο Coume Gineste. Τέτοια ισορροπία που σου δίνει την εντύπωση ότι προέρχεται από πολύ πιο ψυχρό αμπελώνα από ότι είναι στην πραγματικότητα. Η υφή του στο στόμα είναι πραγματικά κολακευτική, μελένια, αλλά με οξύτητα που θυμίζει περισσότερο Σαντορίνη παρά Γαλλικό νότο. Σαν μια εκπληκτική Βουργουνδία που όμως δε χρειάζεται τις εξεζητημένες οινοποιητικές τεχνικές που συχνά τη συνοδεύουν για να εντυπωσιάσει.
    Χρονολογία
    2016
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Côtes Catalanes IGP
    Ποικιλία
    Grenache Blanc
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ξηρό και Ζεστό κλίμα
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    95 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Μηλογαλακτική
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    20 μήνες σε βαρέλι
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Roussillon
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά εδάφη
    Υψόμετρο:
    200-250m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    2000 ρίζες/ στρ'εμμα
    Στρεμματική απόδοση:
    14 HL/HA
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,00%
    PH:
    3,08
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    4
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    24
    Συνολική παραγωγή:
    2000 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Grenache Blanc

    Περιγραφή

    Σχεδόν εκρηκτικό στη μύτη. Λίλιουμ και βότανα πάνω από το ώριμο μελένιο φρούτο και έντονες ορυκτές νότες που θυμίζουν πέτρα. Φρεσκάδα εσπεριδοειδών στο στόμα το οποίο έχει τρομερό βάθος και πολυπλοκότητα καταλήγοντας σε μια μακράς διάρκειας μελένια επίγευση. Εκπληκτική «μαστιχωτή» υφή και κυρίαρχη ορυκτότητα που δονεί τον ουρανίσκο σε ένα κρασί που θα παλαιώσει «ανεβάζοντας ταχύτητα» χαρίζοντας εντέλει πολύπλοκες ξηροκαρπάτες νότες. Το κρασί παρέμεινε για είκοσι μήνες σε παλαιά foudres για να ωριμάσει.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά