Domaine de Villaine Bouzeron Blanc Aligote Domaine de Villaine Bouzeron Blanc Aligote
Domaine de Villaine Bouzeron Blanc Aligote
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

05907

Αμεσα Διαθεσιμο

Domaine de Villaine Bouzeron Blanc Aligote

42,10 €

Το Aligote είναι το λιγότερο γνωστό λευκό σταφύλι της Βουργουνδίας, το πιο σπάνιο και το πιο παρεξηγημένο. Σε μια εποχή που οι λευκές Βουργουνδίες οφείλουν να πωλούνται ως σύμβολα κοινωνικής καταξίωσης, το Aligote είναι μια ομαλή προσγείωση στην πραγματικότητα. Μια υπενθύμιση σε όλους μας ότι οι κορυφαίοι παραγωγοί αυτού του συγκλονιστικού μέρους που λέγεται Βουργουνδία δεν είναι rock stars. Έχουν ακόμα βυθισμένες τις μπότες τους στις λάσπες για να παράγουν σπουδαία κρασιά. Το Domaine de Villaine ανήκει στον Aubert de Villaine, κορυφαίο παραγωγό της Βουργουνδίας και ιδιοκτήτη του θρυλικού Domaine de la Romanee Conti. Το Bouzeron Aligote αποτελεί τον τέλειο τρόπο να πιεις κορυφαίο Βουργουνδέζικο ταλέντο σε λογικές - για τα δεδομένα της περιοχής – τιμές.
Χρονολογία
2022
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Bouzeron AC
Ποικιλία
Aligote
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
65 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε foudres
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
Σε foudres
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Burgundy
Εδάφη:
Ασβεστολιθικά
Υψόμετρο:
250-310m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
10.000
Στρεμματική απόδοση:
48Hl/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική & Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,80%
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,70 g/l
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
0,4 g/l
Ολικό Θειώδες (mg/L):
37 mg/l
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Aligote

Περιγραφή

Η δουλειά του Pierre de Benoist, ανιψιού του Aubert de Villaine, με το Aligote είναι πραγματικά σαγηνευτική και αποτελεί σημείο αναφοράς για το σταφύλι. Το Bouzeron είναι το μόνο χωριό της Βουργουνδίας που διαφυλάσσει την ονομασία προέλευσης και τις καλύτερες ασβεστολιθικές πλαγιές του αποκλειστικά για τη συγκεκριμένη ποικιλία. Το Aligote του Domaine de Villaine δέχεται την ίδια φροντίδα με τα καλύτερα Chardonnay του κτήματος. Κάτι που σημαίνει οργανική πιστοποίηση στο αμπέλι και βιοδυναμικές πρακτικές, που οδηγούν σε ελάχιστες παρεμβάσεις και hands-off προσέγγιση στο οινοποιείο. Η οινοποίηση γίνεται σε παλαιά δρύινα foudres (μεγάλου όγκου βαρέλια) και η ορυκτή διάσταση του κρασιού στη μύτη ενισχύεται από το εξαιρετικό λεμονάτο φρούτο. Το στόμα είναι πλούσιο, κρεμώδες και στρογγυλό με ζωντάνια που κάνει το κρασί εκπληκτικά εύπεπτο και ισορροπημένο.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • red
    2021 - Tuscany - 750ml

    Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

    28,30 €
    Αγορά
  • white
    Loire - 750ml

    Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

    22,20 €
    Αγορά
  • white
    2003 - Loire - 500ml

    Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

    54,80 €
    Αγορά