>Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml
Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml
Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml
Domaine Myrsini Domaine Myrsini
red
  • Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml
    • >Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml

    05736

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml

    Domaine Myrsini Domaine Myrsini

    13,90 €

    Η προσέγγιση του Nicola Bourget πάνω στο κλασικό αιγαιοπελαγίτικο χαρμάνι Μανδηλαριάς και Βάφτρας είναι αυτή ενός glou-glou κρασιού. Δεδομένου του δύστροπου και τανικού χαρακτήρα της Μανδηλαριάς, η συγκεκριμένη οινοποίηση που δίνει έμφαση στο φρούτο και όχι στη δομή του κρασιού αποτελεί μια εξαιρετική ιδέα για να «δαμάσει» κάποιος το σταφύλι. Ο συνδυασμός ολόκληρων τσαμπιών και συντεθλιμμένου φρούτου (σε ένα είδος “millefeuille”, στρώση στρώση) βοηθάει στην έκφραση του φρούτου και δίνει ένα όμορφο πικάντινο χαρακτήρα (spicyness) στο κρασί. Σκεφτείτε αρώματα και γεύσεις τραγανών κόκκινων φρούτων, ελαφρύ σώμα, φρεσκάδα και ελαφριές για τα δεδομένα της ποικιλίας τανίνες, που δεν θυμίζουν σε τίποτα τον μονολιθικό τανικό χαρακτήρα της Μανδηλαριάς. Απολαυστικό, ήπιας φυσικής οινοποίησης, κρασί που θέλεις να δροσίσεις και να πιεις σε ποσότητα.
    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Βάφτρα,Μανδηλαριά
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    5-150 έτη
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Οινοποίηση με ολόκληρα τα στέμφυλα σε ανοιξείδωτες δεξαμενές. Αυθόρμητη ζυμωση , εκχύλιση για 15 ημέρες
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    2/3 σε ανοξείδωτες δεξαμενές, 1/3 σε παλιά δρύινα βαρέλια για 8 μήνες
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Πάρος
    Εδάφη:
    Γρανιτικά
    Υψόμετρο:
    500m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    2500
    Στρεμματική απόδοση:
    25 hl/ha
    Καλλιέργεια:
    Οργανική καλλιέργεια. Όργωμα 2 φορές το χρόνο, θειάφι σε σκόνη 2 φορές το χρόνο,
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12,5%
    PH:
    3,62
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,3 mg/l
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    2,1 g/l
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    20
    Συνολική παραγωγή:
    5650 φιάλες
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Μανδηλαριά
    Παραγωγός:
    Domaine Myrsini

    Περιγραφή

    Τα σταφύλια είναι βιολογικής καλλιέργειας (χωρίς πιστοποίηση) και προέρχονται κυριως από την ορεινή περιοχή των Θαψανών στο κέντρο του νησιού. Οι «Νεες Ρίζες» δεν είναι τόσο νέες αφού προέρχονται από έναν συνδυασμό αμπελώνων οι παλαιότεροι των οποίων σε κύπελλα και παραδοσιακές «απλωταριές» αγγίζουν τα 150 έτη σε ηλικία. Η οινοποίηση είναι καθ’ όλα μη παρεμβατική, με αυθόρμητες ζυμώσεις, ενώ σε κάθε περίπτωση τα θειώδη δεν ξεπερνούν τα 40mg/l, όπως συμβαίνει με όλα τα κρασιά του Nicola. Το κρασί ωριμάζει κατά τα 2/3 σε ανοξείδωτες δεξαμενές ενώ το 1/3 θα παραμείνει για 8 μήνες σε παλαιά δρύινα βαρέλια.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά