>Myrsini Άμμος
Myrsini Άμμος Myrsini Άμμος
Myrsini Άμμος
Domaine Myrsini Domaine Myrsini
white
  • Myrsini Άμμος
    • >Myrsini Άμμος

    05750

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Myrsini Άμμος

    Domaine Myrsini Domaine Myrsini

    20,60 €

    Σε αμμώδη εδάφη ανάμεσα στην περιοχή της Νάουσας και της Παροικιάς, το Ασύρτικο καλλιεργείται πολύ κοντά στο επίπεδο της θάλασσας και χωρίς ιδιαίτερο υδατικό stress παράγει μέσα από την ήπια φυσική οινοποίηση του Nicola Bourget ένα από τα πιο ιδιοσυγκρασιακά Ασύρτικα της νησιωτικής Ελλάδας. Το φρούτο του είναι ώριμο και το κρασί έχει ελεγχόμενη οξείδωση ενώ στο στόμα είναι μεστό με τη χαρακτηριστική δύναμη του Ασύρτικου, ορυκτούς χαρακτήρες που θυμίζουν πετρόλ και πέτρα και μια ελαφρά φαινολική διάσταση προς το τελείωμα του κρασιού. Η Άμμος είναι ένα Ασύρτικο φυσικής οινοποίησης το οποίο έχει ακόμα πολύ χρόνο μπροστά του και αποτελεί μια πανέμορφη, ώριμη, προσέγγιση στο πιο ευγενές σταφύλι των Κυκλάδων.
    Χρονολογία
    2023
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Ασύρτικο
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    15 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Αυθόρμητη ζύμωση με γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    8 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Πάρος
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    0m
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    4000
    Καλλιέργεια:
    Οργανική χωρίς πιστοποίηση. Όργωμα 2 φορές/χρόνο
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,5%
    PH:
    3,31
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,8 mg/l
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    2 g/l
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    35
    Συνολική παραγωγή:
    4500 φιάλες
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Ασύρτικο
    Παραγωγός:
    Domaine Myrsini

    Περιγραφή

    Ο Nicolas Bourget προσπαθεί να αποδώσει το terroir της Πάρου χωρίς ενδιάμεσες παρεμβάσεις και οινοποιητικές φιοριτούρες. Η προσέγγισή του είναι όσο το δυνατόν πιο απλή. Γηγενείς ζύμες αναλαμβάνουν να «τρέξουν» την αλκοολική ζύμωση, μετά από την απευθείας πίεση των ολόκληρων τσαμπιών του Ασύρτικου και όλη η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου το κρασί παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες για μερικούς μήνες πριν εμφιαλωθεί με πολύ χαμηλά θειώδη.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά