>Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge
Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge
Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge
Domaine de Villaine Domaine de Villaine
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Μοναδικότητα
  • Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge
    • >Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge

    05912

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge

    Domaine de Villaine Domaine de Villaine

    52,50 €

    Η Βουργουνδία κρύβει πολλά περισσότερα μυστικά από τα εξαιρετικά προβεβλημένα, πανάκριβα και φημισμένα αμπελοτόπια της Cote d’ Or όπου παράγονται όλα τα μεγάλα κρασιά. Το Domaine de Villaine βρίσκεται σε ένα από αυτά τα μυστικά, το Bouzeron. Το μικρό χωριό ανάμεσα στο Chassagne Montrachet στα βόρεια και το Rully στα νότια, ανήκει στην ευρύτερη περιοχή της Cote Chalonnaise. Το La Fortune είναι ένα αιθέριο Pinot Noir με όλες τις απολαυστικές πτυχές που διαθέτει μια κομψή έκφραση της ποικιλίας: φρέσκο κεράσι, ιωδιούχα ορυκτή αίσθηση και μια υπέροχα δροσιστική βοτανική φρεσκάδα. Η οινοποίηση του Pierre de Benoist σε μεγάλους δρύινους οινοποιητές είναι παλαιομοδίτικη και χωρίς «φασαρία», αναδεικνύοντας το πικάντικο στοιχείο και την καθαρότητα φρούτου στο La Fortune.
    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Bourgogne Côte Chalonnaise AC
    Ποικιλία
    Pinot Noir
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    45 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε δρύινα βαρέλια 1ης, 3ης και 3ης χρήσης
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 -14 μήνες σε δρύινα βαρέλια
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Burgundy
    Εδάφη:
    Αργιλοασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    210 - 300m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    10.000
    Στρεμματική απόδοση:
    45Hl/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική - Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    14,00%
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,20
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    0,1
    Συνολική παραγωγή:
    13.050 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Noir

    Περιγραφή

    Το La Fortune θα ζυμώσει σε δρύινες δεξαμενές με ένα ποσοστό περίπου 2/3 των σταφυλιών να μπαίνουν μέσα ολόκληρα και άσπαστα. Η επαφή με τις φλούδες διαρκεί περίπου 12-14 μέρες ώστε να αποφευχθεί η στυπτικότητα και να αναδειχθεί το αιθέριο φρούτο. Το κρασί θα ωριμάσει για περίπου 10-12 μήνες σε βαρέλια 1ης έως 3ης χρήσης. Εξαιρετικό κερασένιο φρούτο, φρέσκες φράουλες και βοτανικές νότες στη μύτη, δίνουν τη θέση τους στη λεπτότητα και τη φινέτσα στο στόμα. Η μεταξένια αίσθηση των τανινών και η φρεσκάδα της οξύτητας φέρνουν το φρούτο στο προσκήνιο. Το La Fortune θυμίζει το στυλ των συγκλονιστικών κρασιών της γειτονικής Cote d’ Or με περισσότερη όμως έμφαση στη φρεσκάδα και την αμεσότητα.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά