>Quinta da Palmirinha Azal
Quinta da Palmirinha Azal Quinta da Palmirinha Azal
Quinta da Palmirinha Azal
Quinta da Palmirinha Quinta da Palmirinha
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Vegan (Πιστοποιημένο)
  • Quinta da Palmirinha Azal
    • >Quinta da Palmirinha Azal

    05936

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Quinta da Palmirinha Azal

    Quinta da Palmirinha Quinta da Palmirinha

    20,40 €

    Αν το Vinho Verde είναι περισσότερο γνωστό για ένα στυλ κρασιού συνώνυμο με το ελαφρύ σώμα, τον απαλό αφρισμό και την έλλειψη πολυπλοκότητας, ένα είδος που παράγεται μαζικά στην περιοχή, τα κρασιά του Fernardo Paiva είναι ακριβώς το αντίθετο. Το Quinta da Palmirinha παράγει κάποια από τα πιο «σοβαρά» λευκά της Πορτογαλίας από γηγενείς ποικιλίες, με hands-off προσέγγιση στο οινοποιείο και συμμετέχει στην αναγέννηση που φέρνουν οι μικροί αρτιζάνοι παραγωγοί της περιοχής. Το Azal είναι ένα μοναδικό κυριολεκτικά κρασί το οποίο δεν θα σας θυμίσει κανένα άλλο κρασί το οποίο έχετε πιει. Πολύ αρωματικό, με άγρια λουλούδια και εσπεριδοειδή, πράσινο μήλο και απόλυτα «καθαρό» σε έκφραση, με οξύτητα που κάνει τα σάλια να τρέχουν και μετριασμένο αλκοόλ. Πανάλαφρο, σαν πούπουλο στο στόμα, αλλά με απίθανη επιμονή και γευστική διάρκεια. Τόνοι φρεσκάδας και μια απαλή καπνιστή ορυκτότητα στο τελείωμα.
    Χρονολογία
    2023
    Χώρα
    Πορτογαλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Minho, Vinho Verde
    Ποικιλία
    Azal
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ωκεάνιο
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    25 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Φυσική οινοποίηση, χωρίς προσθήκη διοξειδίου του θείου, προστατευμένοι από άνθη καστανιάς. Πνευματικό πιεστήριο χωρίς εκχύλιση. Ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Παλαίωση για 8 μήνες με batonnage, χωρίς προσθήκη θειωδών και με προστασία από άνθη καστανιάς.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Sousa Valley, Felgueiras
    Εδάφη:
    Αργιλώδη
    Υψόμετρο:
    400m
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Βιοδυναμική, πιστοποιημένη από Demeter από το 2008. Οργανική, πιστοποιημένη από Kiva/Sativa.
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    11,5%
    PH:
    3,2
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    7,6 g/l
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    1,5 g/l
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    13 mg/l
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Μοναδικότητα:
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Azal
    Παραγωγός:
    Quinta da Palmirinha

    Περιγραφή

    Πως μπορείς να βρεις την τέλεια αρμονία σε ένα τόσο ελαφρύ κρασί; Και όμως αυτό είναι το χαρακτηριστικό των κρασιών του Quinta da Palmirinha. Το Palmirinha Azal είναι ένα σημείο αναφοράς για την περιοχή, την κομψότητα των αρωμάτων, την φρεσκάδα, την ελαφράδα, αλλά όχι ελαφρότητα του στυλ, και τη μοναδικότητα στον χαρακτήρα. Ένα κρασί για το οποίο είναι δύσκολο να βάλεις σε λέξεις την αρωματική και γευστική του διάσταση. Δεν θα θυμίσει τίποτα από όσα έχετε πιει μέχρι σήμερα. Εξαιρετικά απολαυστικό και χαρακτηριστικό του τόπου από τον οποίο προήλθε. Φτιάχνεται από αμπελώνες βιοδυναμικής καλλιέργειας και με τη φιλοσοφία στην οινοποίηση η οποία θέλει να παρακολουθείς και να μην κάνεις τίποτα αν η ίδια η φύση δεν το έχει δώσει.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά