>Tissot Pinot Noir "Sous la Tour"
Tissot Pinot Noir "Sous la Tour" Tissot Pinot Noir "Sous la Tour"
Tissot Pinot Noir "Sous la Tour"
Tissot Tissot
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Tissot Pinot Noir "Sous la Tour"
    • >Tissot Pinot Noir "Sous la Tour"

    04294

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Tissot Pinot Noir "Sous la Tour"

    Tissot Tissot

    48,00 €

    Αν η Βουργουνδία είναι η πρώτη και μοναδική σας σκέψη όταν η κουβέντα περιστρέφεται γύρω από κορυφαία Pinot Noir τότε σίγουρα δεν έχετε δοκιμάσει τα εξαιρετικά Pinot Noir του Stephane Tissot από το Jura. Το Sous la Tour προέρχεται από εδάφη με ασβεστολιθικές πέτρες στις ανατολικές και δυτικές πλαγιές ενός λόφου στην κοινότητα του Arbois. Το Sous la Tour είναι κομψό και αυστηρό όπως αρκετές ποιοτικές Βουργουνδίες της αγοράς, αλλά ταυτόχρονα φέρει μια βαθειά φρουτώδη διάσταση και τανική ένταση που το κάνουν πραγματικά απολαυστικό. Ανήκει σε αυτό το μοναδικό είδος Pinot Noir ήπιας φυσικής οινοποίησης, με τονισμένα αρώματα, γήινες νότες και φινέτσα, χαρακτηριστικά που σφραγίζουν τις κορυφαίες εκφράσεις της ευάλωτης ποικιλίας.
    Χρονολογία
    2019
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Arbois AC
    Ποικιλία
    Pinot Noir
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    30-80 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    5 εβδομάδες με ολόκληρα τσαμπιά σε δρύινα βαρέλια
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (15% νέα)
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Jura
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    7.000
    Καλλιέργεια:
    Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12,70%
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    Συνολική παραγωγή:
    2.900
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Noir

    Περιγραφή

    Χρήση ολόκληρων τσαμπιών στη ζύμωση η οποία διαρκεί συνολικά πέντε βδομάδες σε δρύινους οινοποιητές και στη συνέχεια ακολουθεί ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια 600 lt για ένα χρόνο με ποσοστό 15% καινούριο βαρέλι. Έχει αυτή την υπέροχη, πικάντικη φρουτώδη υφή που προσδίδει η οινοποίηση με ολόκληρα τσαμπιά. Το στόμα είναι κλασικά κομψό και γεμάτο ζωντάνια με ορυκτές νύξεις. Μπαχάρια και δροσιά μέντας, συνοδεύονται από τανική δομή που θα μπορέσει να σηκώσει όση λιπαρότητα και αν προσθέσετε δίπλα του στο φαγητό. Ικανό να παλαιώσει όμορφα στη φιάλη αναπτύσσοντας τον υπέροχα πολύπλοκο, γήινο, μανιταρένιο χαρακτήρα της ποικιλίας.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά