Σκλάβου Muscatus Temulentus

Μια φανταστική προσθήκη στη νέα εποχή των ξηρών Μοσχάτων από διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Έτσι και αλλιώς το μικρόρωγο Μοσχάτο φύεται σε πολλές οινικές ζώνες, ανάμεσά τους και στην Κεφαλονιά, οι οποίες όμως είναι «αφοσιωμένες» στην παραγωγή γλυκών κρασιών τουλάχιστον στα όρια των Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης. Ο Ευρυβιάδης Σκλάβος δουλεύοντας με εκπληκτικά βιολογικά αμπέλια της ποικιλίας Λευκό Μοσχάτο στην περιοχή της Παλικής και πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις βγαίνει εκτός ονομασιών προέλευσης για το Muscatus Temulentus, ένα ξηρό Μοσχάτο το οποίο είναι ακόμα ένα από τα νέα του κρασιά που ξεχωρίζουν. Με πολλαπλά επίπεδα πολυπλοκότητας που το απομακρύνουν από το μονότονα αρωματικό προφίλ της ποικιλίας, αλλά όντας την ίδια στιγμή αλάθητα Μοσχάτο, τα παλαιά αμπέλια χαρίζουν σχεδόν ηλεκτρισμένη οξύτητα και φρεσκάδα σε μια κατακλυσμική «επίθεση» στον ουρανίσκο. Ελκυστικά φρέσκο και ξηρό στυλ εφάμιλλο των καλύτερων ξηρών Μοσχάτων της Αλσατίας.