Monte Dall' Ora Recioto della Valpolicella Classico "Sant'Ulderico" DOCG

Τα Recioto είναι κρασιά γεμάτα ψυχή. Φέρνοντας τη μύτη στο ποτήρι είναι εύκολο να ξεχειλίσει ένας κόσμος συναισθημάτων. Το γλυκό ταίρι του Amarone έχει μια ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων και βρίσκεται στην πρώτη γραμμή των πιο ονομαστών γλυκών κρασιών παγκοσμίως. Ο λόφος του Castelrettο με τις πανάρχαιες πεζούλες μπροστά από το Monte Dall’ Ora έχει μια αξεπέραστη φήμη για την παραγωγή κορυφαίων Recioto για αιώνες. Τα Recioto προσφέρουν έναν μοναδικό συνδυασμό γεύσεων και υφών. Η γλύκα όμως δε ταιριάζει απόλυτα στο σύγχρονο ουρανίσκο που στράφηκε στα ξηρότερα στυλ του Amarone. Και όμως το Sant'Ulderico με τα αποξηραμένα φρούτα, την πολυπλοκότητα, τις εντάσεις και μια απολαυστικά βελούδινη υφή είναι δύσκολο να το προσπεράσεις. Είναι ηδονικά γλυκό χωρίς όμως να είναι καθόλου βαρύ. Ένα κρασί που θα παλαιώνει με ασύλληπτο τρόπο για ολόκληρες δεκαετίες.