Baudana Barolo "Baudana" DOCG Baudana Barolo "Baudana" DOCG
Baudana Barolo "Baudana" DOCG
red

03205

Αμεσα Διαθεσιμο

Baudana Barolo "Baudana" DOCG

114,10 €

Δεν υπάρχει άλλο κρασί που να συμπυκνώνει περισσότερο τη βαθιά αγάπη, την περηφάνια για τη γη στην οποία μεγάλωσε και τη σπουδαία κληρονομιά που πέρασε στα χέρια του Luigi Baudana από τους γονείς και τους παππούδες του. Το αμπελοτόπι Baudana είναι τόσο βαθειά δεμένο με την ιστορία του Luigi και της φαμίλιας του που φέρει το ίδιο το όνομα της οικογένειας. Το ξεχασμένο αμπελοτόπι στο βόρειο κομμάτι της Serralunga d’ Alba με τα πενηντάχρονα αμπέλια δίνει απίθανης ποιότητας και έντασης φρούτο. Ο Luigi με τη βοήθεια των Vajra το μετουσιώνει σε μια έντονη έκφραση ενός δυναμικού Barolo που ενώ συνήθως προσεγγίζεται πιο νωρίς από το Cerretta, έχει ταυτόχρονα βαθειά ικανότητα παλαίωσης στο χρόνο.
Χρονολογία
2016
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Barolo DOCG
Ποικιλία
Nebbiolo
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
50-55 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοιχτές δεξαμενές με εκχύλιση 20-30 ημέρες και βύθιση του καπέλου
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
31 μήνες σε Σλαβονική δρυ
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Piemonte
Εδάφη:
Μπλε Άργιλος
Υψόμετρο:
350m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
4.200-4.400
Στρεμματική απόδοση:
8.000 kg/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,00%
PH:
3
Ολική οξύτητα (gr/L):
6
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
0,55
Ολικό Θειώδες (mg/L):
63
Συνολική παραγωγή:
5.000 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Nebbiolo

Περιγραφή

Ένα κρασί για puristes, αυστηρό, με ήπιες νότες από κόκκινα κεράσια και αποξηραμένο δαμάσκηνο οι οποίες ενισχύονται από αρώματα πικάντικων μπαχαρικών, ξύσμα μολυβιού και αιθέρια βοτανική διάσταση που θυμίζει ευκάλυπτο και μέντα. Το στόμα σε καλωσορίζει με τη ζέστη του αλκοόλ και τη στιβαρότητα των τανινών που όμως φρεσκάρονται από την οξύτητα και ισορροπούν δίπλα στο πυκνό φρούτο. Δεν έχει την ωμή δύναμη του Cerretta δεν παύει όμως να φωνάζει Serralunga d’ Alba έστω και με πιο χαμηλό τόνο. Αν το ανοίξετε νεαρό δώστε του αρκετό χρόνο στο ποτήρι ή σε μια καράφα. Αλλιώς μπορεί να «μεταμορφώνεται» στο κελάρι σας για πάνω από 15 με 20 χρόνια.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2022 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    14,90 €
    Αγορά
  • white
    Loire - 750ml

    Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

    22,20 €
    Αγορά
  • white
    2003 - Loire - 500ml

    Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

    54,80 €
    Αγορά