>Clos de l’Ecotard Saumur Rouge
Clos de l’Ecotard Saumur Rouge Clos de l’Ecotard Saumur Rouge
Clos de l’Ecotard Saumur Rouge
Clos de l’Ecotard Clos de l’Ecotard
white
  • Clos de l’Ecotard Saumur Rouge
    • >Clos de l’Ecotard Saumur Rouge

    05677

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Clos de l’Ecotard Saumur Rouge

    Clos de l’Ecotard Clos de l’Ecotard

    31,00 €

    Το πρώτο ερυθρό του Clos de l’ Ecotard είναι απίθανα νόστιμο. Ο αμπελώνας ήρθε στα χέρια της οικογένειας το 2021 και βρίσκεται σε μια μικρή κοινότητα του Saumur με αμπέλια 50 έως 60 ετών σε ηλικία. Τα εδάφη είναι ελαφριά και αμμώδη, ενώ εξίσου ελαφριά είναι και η προσέγγιση του Thibaut στο κελάρι. Το κρασί δεν έχει έντονες εκχυλίσεις με λίγα pump-overs και είναι γεμάτο κομψότητα και φινέτσα, απόλυτα χαρακτηριστικό παράδειγμα της φιλοσοφίας των σύντομων εκχυλίσεων, της μικρής χρονικά ωρίμασης και με focus στο να είναι το κρασί άμεσα προσβάσιμο. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό, ένας συνδυασμός αρωμάτων, φρεσκάδας αλλά και ζουμερού χαρακτήρα που το κάνει ιδανικό για όλες τις μέρες, ώρες και εποχές του χρόνου.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Saumur AOC
    Ποικιλία
    Cabernet Franc
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    50 έτη
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Εκχύλιση για περίπου 20 ημέρες (με πολύ λίγα pump-over)
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    παλαίωση για 4 μήνες με 85% σε ανοξείδωτες δεξαμενές, 10% σε αμφορείς και 5% σε νέα δρύινα βαρέλια.

    Περιοχή:
    Loire
    Εδάφη:
    Aμμοαργιλώδη
    Καλλιέργεια:
    Οργανική & Βιοδυναμική σε διαδικασία πιστοποίησης
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Αλκοόλ:
    13,00%
    Βασική ποικιλία:
    Cabernet Franc
    Παραγωγός:
    Clos de l’Ecotard

    Περιγραφή

    Βιολογική και βιοδυναμική καλλιέργεια (σε μετάβαση από το 2021 που αποκτήθηκε) με το αμπέλι να οργώνεται με άλογο και τα αμπέλια να μην τριμάρονται καθόλου το καλοκαίρι αλλά να κυκλώνονται οι κορυφές τους. Οινοποίηση με τεχνική infusion αντί έντονης εκχύλισης για περίπου 20 μέρες και ωρίμαση για 4 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές (85%), αμφορείς (10%) και μόλις 5% νέο βαρέλι. Ένα τραγανό, αρωματικό Cabernet με κομψό ανθικό χαρακτήρα και πανέμορφες λεπτόκοκες τανίνες που οδηγούν σε ένα υπέροχα αρωματικό επίσης και δροσερό τελείωμα. Να το προτιμήσετε ελαφρώς δροσισμένο για να αναδείξει όλη την κομψότητα και ελαφράδα του χαρακτήρα του.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά