>Clos de l’Ecotard Saumur Blanc
Clos de l’Ecotard Saumur Blanc Clos de l’Ecotard Saumur Blanc
Clos de l’Ecotard Saumur Blanc
Clos de l’Ecotard Clos de l’Ecotard
white
  • Clos de l’Ecotard Saumur Blanc
    • >Clos de l’Ecotard Saumur Blanc

    05675

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Clos de l’Ecotard Saumur Blanc

    Clos de l’Ecotard Clos de l’Ecotard

    45,10 €

    Η πρώτη και εμβληματική ετικέτα του Clos de l’Écotard προέρχεται από αμπελώνες που φυτεύτηκαν ανάμεσα στο 2009 and 2013, πίσω από το χωριό του Courchamps, ως αποτέλεσμα μαζικής κλωνικής επιλογής από τους αμπελώνες του François Chidaine. Τα αμπέλια καλλιεργούνται πάνω σε αργιλοασβεστώδη εδάφη με ασβεστολιθικό υπόστρωμα. Η καλλιέργεια είναι βιολογική και βιοδυναμική και το όργωμα γίνεται με τη βοήθεια αλόγου. Πρόκειται για ένα Chenin Blanc χαμηλών παρεμβάσεων, με εκπληκτική νευρική διάσταση και ενέργεια στο στόμα με αρώματα από κίτρινα φρούτα, αχλάδι, κιμωλία και «τόνους» ορυκτότητας και απόλυτα εστιασμένη οξύτητα. Μια νύξη ξηρών καρπών και μακρύ υπέροχο τελείωμα σ’ ένα εκπληκτικό παράδειγμα της νέας γενιάς κρασιών από την ποικιλία.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Saumur AOC
    Ποικιλία
    Chenin Blanc
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μεταφορά σε foudres
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Παραμονή για 9 μήνες σε δρύινα βαρέλια

    Περιοχή:
    Loire
    Εδάφη:
    Αργιλώδη - Ασβεστολιθικά
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    8000
    Καλλιέργεια:
    Οργανική & Βιοδυναμική χωρίς πιστοποίηση
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,00%
    Βασική ποικιλία:
    Chenin Blanc
    Παραγωγός:
    Clos de l’Ecotard

    Περιγραφή

    Ένα κρασί από έναν συνεχόμενο αμπελώνα πυκνής φύτευσης είκοσι στρεμμάτων που καλλιεργείται με ήπιες τεχνικές και με πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις (μόλις 4 έως 5 τσαμπιά) ανά φυτό. Η ζύμωση ξεκινάει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και κατά τη διάρκειά της το κρασί μεταγγίζεται σε foudres και 500l demi-muids. Η ωρίμαση λαμβάνει χώρα για 10 μήνες σε επαφή με τις φίνες οινολάσπες και το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και με χαμηλά επίπεδα θειωδών. Ένα Chenin Blanc υψηλής ακρίβειας, γεμάτο δύναμη αλλά και ηλεκτρισμένη ενέργεια στο στόμα. Σε συνδυασμό με την χαμηλών παρεμβάσεων οινοποίηση έχετε μπροστά σας ένα πρωτοκλασάτο παράδειγμα Chenin Blanc με αυτή την καταπληκτική -γεμάτη πλούτο- υφή που όμως απογειώνεται στον ουρανίσκο από εξαιρετική ενέργεια και ορυκτή διάσταση.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά