Gaudry Sancerre "Le Tournebride" Gaudry Sancerre "Le Tournebride"
Gaudry Sancerre "Le Tournebride"
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

05377

Μη διαθέσιμο

Gaudry Sancerre "Le Tournebride"

35,00 €

Η επιτυχία για τα κρασιά του Sancerre δεν ήρθε χωρίς το τίμημά της. Σε αυτή τη φρενήρη προσπάθεια να κορεστεί η δίψα του κόσμου για Sauvignon Blanc, ο Vincent Gaudry στέκεται ένα βήμα πίσω. Η αντίδραση του στις μεγάλες παραγωγές και τη βιομηχανοποίηση εκφράζεται μέσα από τη βιοδυναμική καλλιέργεια, την ενάρετη χρήση της γης και τις χαμηλές παρεμβάσεις σε όλα τα επίπεδα της οινοποίησης. Όταν ο κόσμος γύρω του ασθμαίνει από το τρέξιμο, ο Vincent Gaudry παίρνει το χρόνο του να σταθεί, να παρατηρήσει, να αφουγκραστεί και να καταλάβει τις ανάγκες των κρασιών του. Το Tournebride του το ανταποδίδει με αυτή τη βαθειά ορυκτή, αλατούχα αίσθηση που διαθέτει και την κομψή έκφραση φρούτου που σχετίζεται απόλυτα με αυτό το σπουδαίο Γαλλικό terroir.
Χρονολογία
2022
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Sancerre AC
Ποικιλία
Sauvignon Blanc
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ψυχρό Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
35 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοξείδωτη δεξαμενή
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
50% σε ανοξείδωτη δεξαμενή, 50% σε ξύλινη δεξαμενή
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Loire
Εδάφη:
Ασβεστολιθικά, Αργιλοασβεστολιθικά με θαλάσσια απολιθώματα. Τσακμακόπετρα
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
7.000
Στρεμματική απόδοση:
50 hl/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική και Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,00%
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
2,7 mg/l
Ολικό Θειώδες (mg/L):
86
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Sauvignon Blanc

Περιγραφή

Το Tournebride όπως και όλα τα κρασιά του Gaudry φτιάχνονται με βάση την παρατήρηση και το συναίσθημα. Το Tournebride δεν έχει κλασική συνταγή οινοποίησης και το ίδιο το κρασί κάθε χρόνια δείχνει στον παραγωγό τι πρέπει να κάνει. Είναι ένα χαρμάνι από διαφορετικές περιοχές της ονομασίας προέλευσης πάνω σε διαφορετικά εδάφη που το καθένα προσδίδει πολλαπλά επίπεδα στο κρασί. Ακρίβεια στην έκφραση και εντάσεις, με το φρούτο και την ορυκτότητα σε ιδανική ισορροπία. Η αίσθηση πέτρας και μπαρουτιού ενισχύεται με νότες από πράσινα φρούτα και φυτικότητα. Η ορυκτή ραχοκοκαλιά του κρασιού στο στόμα παντρεύεται εξαιρετικά με τη φρεσκάδα της ώριμης οξύτητας. Το κρασί διαθέτει πολυπλοκότητα αλλά πολύ περισσότερο μια φοβερή αίσθηση απολαυστικότητας. Το Tournebride είναι ένα σημείο αναφοράς για τη νέα εποχή του Sancerre, ένα μεταμοντέρνο κρασί που δεν θυμίζει τον «απογυμνωμένο», σχεδόν σαν κρύσταλλο, χαρακτήρα των βιομηχανοποιημένων κρασιών της περιοχής αλλά διαθέτει ουσία και φανταστικό βάθος .
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2022 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    14,90 €
    Αγορά
  • white
    Loire - 750ml

    Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

    22,20 €
    Αγορά
  • white
    2003 - Loire - 500ml

    Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

    54,80 €
    Αγορά