Terre Nere Etna Rosso "San Lorenzo"

Οι παραλληλισμοί των κρασιών της Αίτνα με την Cote d’ Or δε σταματάνε παρά τον πιο «φλογερό» σε πολλές περιπτώσεις χαρακτήρα των κρασιών του ηφαιστείου. Η αλήθεια είναι πως η Αίτνα μοιράζεται την ίδια δόση μοναδικότητας με τα άπειρα αμπελοτόπια της Βουργουνδίας. Κάτι για το οποίο το οινοποιείο Tenuta delle Terre Nere υπήρξε πρωτοπόρος μέσα από τη σειρά τη σειρά single-vineyard οινοποιήσεων των διαφορετικών crus που κατέχει. Ανάμεσά τους, το San Lorenzo διαθέτει όλα τα σημάδια που γοητεύουν και δημιουργούν ένα μοναδικό αφήγημα απέναντι στην «τρικυμία» του εκμοντερνισμού. Τα πανάρχαια ηφαιστειογενή εδάφη, το υψόμετρο των 800-900m, ένα από τα πιο ψυχρά terroir της Αίτνα και τα αμπέλια ηλικίας 70-100 ετών, δίνουν στον San Lorenzo περισσότερο την «εγκεφαλική» δύναμη ενός Barolo παρά την μαλακή και κομψή υφή της Βουργουνδίας.