Marcel Deiss Schoffweg

Για πολλούς η Αλσατία, παρά το γεγονός ότι παραμένει ακόμα μαγική, έχει χάσει τον δρόμο της μη καταφέρνοντας να μείνει επίκαιρη με αυτό που λέμε σύγχρονη γεύση. Οι Deiss όμως αποτελούν τους σημαντικότερους εκφραστές της διαφορετικότητας, της υπέρτατης έκφρασης του πολύπλοκου terroir της Αλσατίας και του συγχρονισμού της περιοχής με την σύγχρονη κουλτούρα του κρασιού. Το Schoffweg είναι μια επέκταση του αμπελώνα του Altenberg de Bergheim (κυριολεκτικά σημαίνει το μονοπάτι των προβάτων) και οδηγεί στο terroir του Grasberg, το τελευταίο στην κορυφή του Altenberg. Ο αμπελώνας βλέπει στα ανατολικά και το ζεστό του κλίμα επηρεάζεται από τους δροσερούς ανέμους. Το φτωχό βραχώδες terroir με τον κίτρινο ασβεστόλιθο δίνει ένα κρασί το οποίο είναι εξαιρετικά πολύπλοκο χωρίς την έκφραση του βοτρύτη, σε αντίθεση με το Grasberg. Ξηρό, με μια υποβόσκουσα γλύκα, φρέσκο και κομψό, πυκνό αλλά και γεμάτο ζωντάνια, πολύπλοκο και εξαιρετικά αλμυρό στον ουρανίσκο με μια απαλή πικράδα στο τελείωμα που του προσφέρει ακόμα μια διάσταση.