>Marcel Deiss Bercken
Marcel Deiss Bercken Marcel Deiss Bercken
Marcel Deiss Bercken
Domaine Marcel Deiss Domaine Marcel Deiss
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Marcel Deiss Bercken
    • >Marcel Deiss Bercken

    04969

    Μη διαθέσιμο

    Marcel Deiss Bercken

    Domaine Marcel Deiss Domaine Marcel Deiss

    30,90 €

    Τo Βerckem προέρχεται από όλες τις ιστορικά καλλιεργούμενες ποικιλίες της Αλσατίας που έχουν φυτευτεί ανάμικτα στους αμπελώνες και έχουν τρυγηθεί μαζί. Ένα πολύπλοκο μωσαϊκό το οποίο αναμιγνύει τις διαφορετικές ποικιλίες από τα terroir του Bergheim πάνω σε ασβεστολιθικό υπόστρωμα με με αργιλοασβεστώδη εδάφη στην επιφάνεια. Το Berckem είναι εξαιρετικά πολύπλοκο και αρωματικό με έντονο των χαρακτήρα των τροπικών φρούτων. Ανανάς, χυμός γλυκός χυμός μήλου, μέλι και ανθικές νότες, με ένα στόμα το οποίο έχει υπολειμματικά σάκχαρα και υψηλή εξισορροπιστική οξύτητα. Με εξαιρετικό εύρος στο στόμα αλλά την οξύτητα να φρεσκάρει και μια μακρά επίγευση που αφήνει τη μνήμη των τροπικών φρούτων. Εντάσεις και ενέργεια, οξύτητα και απαλή γλύκα, ένα πανέμορφο, πολύπλοκο κρασί από τους Deiss.
    Χρονολογία
    2019
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Alsace AOC
    Ποικιλία
    Traminer,Pinot Noir,Gewurztraminer,Sylvaner,Pinot Auxerrois,Pinot Gris,Muscat,Pinot Blanc,Pinot Beurot,Riesling
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    10-40 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Πίεση ολόκληρων τσαμπιών, ζύμωση με γηγενείς ζύμες
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 μήνες σε βαρέλι
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Alsace
    Εδάφη:
    Πηλώδη - Ασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    250m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    8,000 πρέμνα/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική και Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,50%
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    4,2
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Blanc

    Περιγραφή

    Και οι 13 ποικιλίες της Αλσατίας με 50% στο χαρμάνι να αποτελεί το Riesling. Μαλακό αλλά με κάποιες «γωνίες» την ίδια στιγμή και πυκνή υφή. Απόλυτα ισορροπημένο, ένα φανταστικό κρασί για πικάντικο ταρτάρ σολομού, με αθηναϊκή ψάρι αλλά και τηγανητό foie gras. Old-school οινοποίηση, ζύμωση με ολόκληρα τσαμπιά, αυθόρμητη ζύμωση και ωρίμαση σε επαφή για 12 μήνες μαζί με τις οινολάσπες σε δρύινα μεγάλα βαρέλια.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά