Marcel Deiss Le Jeu des Verts

To “Le Jeu des Verts (το παίχνιδι των πρασίνων) είναι η γαλλική μετάφραση του αμπελώνα Greunspiel, από τον οποίο προέρχεται το συγκεκριμένο skin-contact (πορτοκαλί κρασί). Η οικογένεια Deiss χρησιμοποιεί τη γαλλική μετάφραση αυτων των terroir για τα skin-contact κρασιά που παράγουν απ΄αυτούς τους αμπελώνες και κρατάει την Αλσατική (γερμανική) ονομασία για τα λευκά κρασιά τους που προέρχονται από τους ίδιους αμπελώνες. Ο premier cru (στα πρότυπα της Βουργουνδίας που έχει θέσει για τους αμπελώνες του ο Deiss) αμπελώνας του Gruenspiel είναι ένας νότιας έκθεσης αμφιθεατρικός αμπελώνας στο Bergheim που κοιτάει από ψηλά τα cru του γειτονικού χωριού Ribauvillé. Εδώ η γεωλογία είναι ένας πραγματικός «θησαυρός», ένα μωσαϊκό εδαφών η ηλικία και η σύνθεση των οποίων εναλλάσεται συνεχώς: αλλουβιακές αποθέσεις ψαμμίτης, γρανίτης, χαλίκια και μαργαϊκός ασβεστόλιθος. Η εκχύλιση με τις φλούδες διαρκεί 3 εβδομάδες, το κρασί διαθέτει εκπληκτικό μάκρος, τανική δομή και μια ώμη δύναμη σε συνδυασμό με έντονη ορυκτότητα πέτρας.