Marcel Deiss Mambourg Grand Cru

Ένα από τα grand cru -τα πιο «επίμαχα»- κρασιά του οινοποιείου Marcel Deiss σε μια περιοχή που όλοι ακολουθούν την ίδια «συνταγή», o αμπελώνας του Mambourg κυριαρχεί πάνω από το χωριό του Sigolheim και είναι ο πιο πρώιμος σε ωρίμαση αμπελώνας. Είναι ένα χαρμάνι από όλα τα Pinot της Αλσατίας και τα εδάφη του είναι ασβεστολιθικά της Ολιγοκαινούς περιόδου, με έναν εξαιρετικά ιδιαίτερο χαρακτήρα που συνδυάζει τανική δύναμη και πολυπλοκότητα. Το κρασί δείχνει δύναμη και συμπύκνωση, με μια υφή εξαιρετικά πλούσια (ελαιώδη) αλλά παρά τη διάσταση αυτή είναι ένα grand cru που καταφέρνει και «χαλιναγωγεί» τα επίπεδα ωρίμασης και σακχάρων που συχνά σχετίζονται με αυτή τη βαθμίδα ποιότητας και είναι κάθε χρόνο -σχεδόν τέλεια- ξηρό. Μετά εμφανίζεται η οξύτητα, τεράστια, αχαλιναγώγητη να υπογραμμίζεται από μια έντονη φαινολική διάσταση και τανίνες που «επιτίθενται» ανελέητα στα υπόλοιπα χαρακτηριστικά του κρασιού. Η ενέργεια του Mambourg είναι σαν αυτή των μικρών παιδιών. Μοιάζει να μην τελειώνει ποτέ.