>Marcel Deiss Complantation
Marcel Deiss Complantation Marcel Deiss Complantation
Marcel Deiss Complantation
Domaine Marcel Deiss Domaine Marcel Deiss
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Marcel Deiss Complantation
    • >Marcel Deiss Complantation

    04968

    Μη διαθέσιμο

    Marcel Deiss Complantation

    Domaine Marcel Deiss Domaine Marcel Deiss

    24,60 €

    Σε μια λογική Βουργουνδίας το Complantation είναι η regional ονομασία προέλευσης, αυτή που αναμιγνύει διαφορετικούς ιδιόκτητους αμπελώνες του οινοποιείου από διαφορετικές περιοχές. Στο χαρμάνι συνευρίσκονται όλες οι 13 ποικιλίες που επιτρέπεται να καλλιεργούνται στην Αλσατία, εφόσον το field-blend αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της φιλοσοφίας του οινοποιείου Marcel Deiss. Η τέχνη του να αναμιγνύεις διαφορετικές ποικιλίες σε έναν αμπελώνα για να αναδείξεις στο μέγιστο τα χαρακτηριστικά του είναι η παλαιότερη μορφή αμπελοκαλλιέργειας στον κόσμο. Με έμφαση στην ορθή αμπελοκαλλιέργεια, με βιοδυναμικές πρακτικές, με ένα απόλυτα υγιές οικοσύστημα και με υπομονή και χρόνο κατά τη hands-off οινοποίηση, το Complantation είναι ένα πραγματικό «όνειρο». Ώριμα εσπεριδοειδή, πικάντικος και μελένιος χαρακτήρας και μια ενέργεια που αποτελεί τον «πυρήνα» του στο στόμα και έρχεται να φέρει την απόλυτη αρμονία.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Alsace AOC
    Ποικιλία
    Sylvaner,Pinot Auxerrois,Pinot Gris,Muscat,Pinot Blanc,Pinot Beurot,Riesling,Traminer,Pinot Noir,Gewurztraminer
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    10-40 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Πίεση ολόκληρων τσαμπιών, ζύμωση με γηγενείς ζύμες
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 μήνες σε βαρέλι
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Alsace
    Εδάφη:
    Πηλώδη - Ασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    250m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    8,000 πρέμνα/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική και Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,50%
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    4,2
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Blanc

    Περιγραφή

    Τα σταφύλια των διαφορετικών ποικιλιών συλλέγονται και οινοποιούνται μαζί για όσο χρόνο αυτό πάρει, έχοντας πρώτα ωριμάσει στην τελειότητα με τη βοήθεια της πλέον σχολαστικής εμμονής του οινοποιείου στην καλλιέργεια. Χωρίς προσθήκες ή παρεμβάσεις κατά την οινοποίηση, το Complantation αποτελεί την απόλυτη έκφραση του terroir της Αλσατίας. Ήρεμο, ολοκληρωμένο και ώριμο στο στόμα από τη μία, με μια εξαιρετική νεανική φρεσκάδα από την άλλη, είναι έτοιμο να καταναλωθεί τώρα αλλά μπορεί να παλαίωσει για τουλάχιστον μια πενταετία ακόμα. Μια εξαιρετική εισαγωγή στη φιλοσοφία ενός από τα κορυφαία οινοποιεία της Αλσατίας.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά