>Malihin Θραψαθήρι
Malihin Θραψαθήρι Malihin Θραψαθήρι
Malihin Θραψαθήρι
Iliana Malihin Iliana Malihin
white
Μοναδικότητα
  • Malihin Θραψαθήρι
    • >Malihin Θραψαθήρι

    05500

    Μη διαθέσιμο

    Malihin Θραψαθήρι

    Iliana Malihin Iliana Malihin

    20,10 €

    Στο Νότιο Ρέθυμνο, η Ηλιάνα Μαλίχιν δεν σταματάει να εργάζεται αδιάκοπα στη διατήρηση του σπουδαίου γενετικού υλικού της περιοχής και να καθοδηγεί τους παλαιούς αμπελουργούς της περιοχής σε βιολογικές πρακτικές. Η καταστρεπτική φωτιά του 2022 είχε φοβερές συνέπειες αλλά μέρος των παλαιών αμπελώνων όπως και κάποια από τα νέα αμπέλια κατάφεραν να διασωθούν. Το Θραψαθήρι προέρχεται από έναν συνδυασμό νεότερων φυτεύσεων και παλαιών σε ηλικία αμπελώνων και παράγεται σε ελάχιστες φιάλες. Η ποικιλία συνυπάρχει παραδοσιακά στα field blend αμπέλια μαζί με Λιάτικα, Βιδιανά, Μελισσάκι και άλλες ποικιλίες. Προκειται για έναν Θραψαθήρι με τη λογική των ελαχίστων παρεμβάσεων το οποίο χαρακτηρίζεται από μεσογειακά βότανα, ώριμο φρούτο και διαθέτει ένα μαλακό χαρακτήρα στο στόμα.
    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ Ρέθυμνο
    Ποικιλία
    Θραψαθήρι
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ζεστό Μεσογειακό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    10 και 140+ ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    10% σε βαρέλια 3ης χρήσης για 8 μήνες. 9 μήνες στη φιάλη
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Κρήτη
    Εδάφη:
    Πηλώδη, Σχιστολιθικά
    Υψόμετρο:
    40 εώς 800
    Άρδευση:
    Όχι
    Στρεμματική απόδοση:
    -
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική.
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13%
    PH:
    3
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5 g/l
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    0.35 g/l
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    30 mg/L
    Συνολική παραγωγή:
    800 φιάλες
    Μοναδικότητα:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Θραψαθήρι
    Παραγωγός:
    Iliana Malihin

    Περιγραφή

    Αμπελώνες με νεότερες φυτεύσεις αλλά και παλαιοί, η ηλικία των οποίων ξεπερνάει τα 140 έτη και κατάφεραν να διασωθούν από τη μεγάλη φωτιά του 2022 στις Μέλαμπες και έδωσαν αυτό το κρασί σε πολύ μικρή παραγωγή. Ένα πραγματικά unicorn κρασί, το οποίο παράγεται με αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή και με χαμηλά θειώδη. Μια χρονιά τρομερά δύσκολη μετά τη φωτιά που δείχνει όμως με το αποτέλεσμά του τον δυναμισμό και το πείσμα της Ηλιάνας απέναντι σε κάθε είδους δυσκολία.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά