>Pataille Marsannay Blanc
Pataille Marsannay Blanc Pataille Marsannay Blanc
Pataille Marsannay Blanc
Sylvain Pataille Sylvain Pataille
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Pataille Marsannay Blanc
    • >Pataille Marsannay Blanc

    05036

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Pataille Marsannay Blanc

    Sylvain Pataille Sylvain Pataille

    55,50 €

    Από μια σειρά πέντε διαφορετικών terroirs μέσα στην ονομασία προέλευσης, ανάμεσά τους με φρούτο από το Clos du Roy και το En Blungeys, το Marsannay Blanc του Sylvain Pataille διαθέτει όγκο και πάχος αλλά προβάλει περισσότερο την ορυκτότητα και ένα πιο ζωηρό χαρακτήρα. Κομψό και διακριτικό στη μύτη, με φρεσκάδα, ενέργεια, λεμονάτο χαρακτήρα και μια ιδέα ξηρών καρπών στο στόμα, είναι περισσότερο σφικτό, με διαπεραστική φρεσκάδα και μάκρος. Ξύσμα λεμόνι και κρεμώδης υφή συμπληρώνουν τέλεια την αλμύρα και την ορυκτότητα στον ουρανίσκο, οδηγώντας σε ένα φανταστικό Chardonnay, με εντάσεις που περισσότερο περιμένεις να συναντήσεις στα σπουδαία αμπέλια του Puligny, στο νότιο κομμάτι της Cote d’ Or.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Marsannay AC
    Ποικιλία
    Chardonnay
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    18 Μήνες σε Βαρέλι
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Burgundy
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική & Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,00%
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Chardonnay

    Περιγραφή

    Τα σταφύλια από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του Sylvain στα διαφορετικά κομμάτια του Marsannay πιέζονται απαλά και οινοποιούνται με τις γηγενείς ζύμες σε παλαιά βαρέλια όπου και παραμένουν συνολικά για 18 μήνες. Καπνιστή ορυκτότητα από τα ασβεστολιθικά κυρίως εδάφη, αλμύρα και δονούμενη ενέργεια στο στόμα, οδηγούν σε εντάσεις που θυμίζουν τρικυμία στη θάλασσα. Μοναδικής ακρίβειας Chardonnay, χαραγμένο με την ακρίβεια ενός laser, από μια θεωρητικά λιγότερο ένδοξη ονομασία προέλευσης της Cote d’ Or, στην οποία όμως ο Sylvain καταφέρνει και δημιουργεί μικρά “θαύματα” απόλυτης ευχαρίστησης και λογικών τιμών.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά