>COZs vp-Vital
COZs vp-Vital COZs vp-Vital
COZs vp-Vital
Da Cruz e Teles Da Cruz e Teles
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
  • COZs vp-Vital
    • >COZs vp-Vital

    04821

    Αμεσα Διαθεσιμο

    COZs vp-Vital

    Da Cruz e Teles Da Cruz e Teles

    26,80 €

    Ακόμα και αν νιώθετε ότι βαδίζετε πάνω σε αχαρτογράφητα νερά, ο αμπελώνας της Πορτογαλίας, όσο και αν φαντάζει εξωτικός, έχει κοινά στοιχεία με την Ελλάδα, όπως γηγενείς ποικιλίες και τεράστια παράδοση. Οι Tiago Teles και Antonio Marques da Cruz, δύο από τους πιο λαμπρούς παραγωγούς της Πορτογαλίας, συναντήθηκαν σε αυτό το κοινό project στην ευρύτερη περιοχή της Λισαβόνας. Εκεί, στις πλαγιές της οροσειράς Serra de Montejunto, βρήκαν διάσπαρτα μικρά αμπελοτεμάχια με γηγενείς ποικιλίες υπό εξαφάνιση, μπλεγμένες μέσα στα αμπέλια, πάνω σε φανταστικά ασβεστολιθικά εδάφη της Ιουρασικής περιόδου και μόλις 15 χιλιόμετρα από τις ακτές. Με σημαντική δουλειά στο αμπέλι και hands-off οινοποίηση, δίνουν αυτό το σπουδαίο μεσογειακό λευκό κρασί από την τοπική ποικιλία Vital που δεν θυμίζει τίποτα λιγότερο από την αλμύρα του Ατλαντικού.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Πορτογαλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Obidos
    Ποικιλία
    Vital
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ωκεάνιο
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    40 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Εκχύλιση 3 ημερών σε ανοξείδωτες δεξαμενές 1000lt (dornas). Πίεση και ζύμωση με γηγενείς ζύμες.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    11 μήνες σε παλαιά βαρέλια Βουργουνδίας.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Serra de Montejunto (Lisboa)
    Εδάφη:
    Πηλώδη - ασβεστολιθικά, Ιουράσια
    Άρδευση:
    Όχι
    Στρεμματική απόδοση:
    2000 kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική, πιστοποιημένη από το 2020. Ελάχιστες παραμβάσεις και σεβασμός προς το οικοσύστημα.
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13%
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Vital
    Παραγωγός:
    Da Cruz e Teles

    Περιγραφή

    Ένας παλαιός αμπελώνας σε μια μαγική τοποθεσία και δύο ιδιοφυείς οινοποιοί της Πορτογαλίας που παράγουν ευθύβολα κρασιά χωρίς επεμβάσεις, χωρίς διορθώσεις, φιλτραρίσματα ή εμπορικές ζύμες, σκοπεύοντας στην ανάδειξη της αυθεντικότητας και των χαρακτηριστικών της περιοχής τους. Το vp-Vital προέρχεται από τον αμπελώνα Vinha de Pena, φυτεμένο με την ποικιλία Vital μέσω μαζικής κλωνικής επιλογής. Το κρασί έχει εκχυλιστεί για τρεις ημέρες με τις φλούδες του και ζύμωσε αυθόρμητα, παλαιώνοντας στη συνέχεια σε παλαιά βαρέλια Βουργουνδίας για 11 μήνες. Τα θειώδη του είναι ελάχιστα.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά