Gouye Saint Joseph 24 Mois de Futs Rouge

Ταξιδεύοντας στην πετρόκτιστη φάρμα του Philippe Desbos στα βόρεια του χωριού Saint-Jean-de-Muzols, παραδοσιακά ενός από τα καλύτερα terroir, της ονομασίας προέλευσης Saint-Joseph είναι σαν να κάνεις ένα ταξίδι στο χρόνο. Σ’ αυτό το απομονωμένο σημείο, που κοιτάει από ψηλά τον Ροδανό, ο χρόνος έχει σταματήσει και τα πάντα γίνονται από τον ίδιο τον Philippe όπως συνέβαινε δεκαετίες πίσω. Τα σταφύλια συνθλίβονται με τα πόδια σε ανοιχτούς οινοποιητές και η ζύμωση είναι αυθόρμητη. Το κρασί γι’ αυτή την ειδική εμφιάλωση μένει σε foudres για 24 μήνες συνολικά και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και αδιαύγαστο. Υπέροχο purity, ζωηρός χαρακτήρας, fruit-driven ουρανίσκος, γήινες νότες και ένα κομψό σώμα που μόνο στον Βόρειο Ροδανό βρίσκεις στο Syrah, με την οξύτητα να κρατάει φανταστική ισορροπία και να δένει αρμονικά το σύνολο που διαθέτει καταπληκτική δομή και ενέργεια. Θα παλαιώσει εξαιρετικά, αν και χαρακτηριστικά φρέσκο και γεμάτο ζωντάνια στη νεότητά του. Πραγματικά απολαυστικό.