Chandon de Briailles Pernand 1er Cru "Ile des Vergelesses"

Ο αμπελώνας βρίσκεται στο πάνω μέρος της πλαγιάς αντικρίζοντας κατάματα τον εμβληματικό λόφο του Corton που στέκεται απέναντι με τα πασίγνωστα grand cru του. Τα αργιλοασβεστώδη εδάφη και τα αμπέλια ηλικίας σαράντα ετών κατά μέσο όρο καλλιεργούνται με τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας. Η ανατολική-βορειοανατολική έκθεση του αμπελώνα σημαίνει λίγο πιο ψυχρό μεσόκλιμα και πιο αργοπορημένο τρύγο σε σχέση με άλλα γειτονικά αμπέλια. Γεγονός που εφοδιάζει το κρασί με πολύ παλμό, ζωντάνια και εντάσεις. Ανθικό στη μύτη, με περίσσεια κόκκινου και μαύρου φρούτου, κομψό βαρέλι και στόμα γεμάτο ορυκτότητα που δονεί το μεσαίου όγκου σώμα και ζωντανεύει ακόμα περισσότερο το πιπεράτο φρούτο. Τανίνες σοφιστικέ, έντονες αλλά κομψές ταυτόχρονα με μακρά, απολαυστική, πικάντικη επίγευση. Η οινοποίηση έγινε με 80% ολόκληρα τσαμπιά σε τσιμεντένιες δεξαμενές και ωρίμασε για πάνω από ένα χρόνο σε παλαιά δρύινα βαρέλια. Σίγουρα θα παλαιώσει εξαιρετικά για τουλάχιστον μια δεκαετία, στο πίσω μέρος του κελαριού έτσι ώστε να μη σας βάζει σε εύκολο πειρασμό.