Antonio Bernardino Colares Chitas Branco

Η ιστορική περιοχή έξω από τη Λισαβώνα αγγίζει κυριολεκτικά τον Ατλαντικό ωκεανό και αποτελεί ένα πραγματικό αντίδοτο στην ομογενοποίηση του παγκόσμιου αμπελώνα. Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα μοναδικό «φαινόμενο» και περισσότερο από το να την κατανοήσετε καλύτερα να την αντιμετωπίσετε ως τέτοιο (φαινόμενο). Που αλλού εξάλλου θα βρείτε λευκά κρασιά που παλαιώνουν για δεκαετίες, από αμπέλια προφυλλοξηρικά κυριολεκτικά πάνω στην ακτή, με αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν τον αλμυρό αέρα που λυσσομανάει σε μια περιοχή που ορίζει την έννοια της ψυχρής αμπελουργίας. Το «διαμάντι» του Πορτογαλικού αμπελώνα εξαφανίζεται σταδιακά ως αποτέλεσμα της αδυσώπητης πίεσης που δέχεται εξαιτίας της εξάπλωσης του αστικού ιστού της Λισαβώνας. Ελάχιστοι παραγωγοί όπως ο Antonio Bernardino da Silva Chitas αντιστέκονται σθεναρά δίνοντας στον κόσμο πανέμορφα κρασιά από αυτό το συναρπαστικό terroir. Το Chitas Branco 2014 δείχνει έχει πανέμορφη εξέλιξη στην μύτη και στο στόμα. Και εδώ σήμα κατατεθέν του κρασιού η οξύτητα που υποδηλώνει πολλά ακόμα χρόνια παλαίωσσης. Βάλτε το χέρι σας σε ένα παλαιωμένο λευκό Colares, μια εμπειρία που πραγματικά θα σας απογειώσει.