>Σκλάβου Γλυκιά Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας ΠΟΠ
Σκλάβου Γλυκιά Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας ΠΟΠ Σκλάβου Γλυκιά Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας ΠΟΠ
Σκλάβου Γλυκιά Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας ΠΟΠ
Σκλάβος Σκλάβος
red
  • Σκλάβου Γλυκιά Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας ΠΟΠ
    • >Σκλάβου Γλυκιά Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας ΠΟΠ

    04727

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Σκλάβου Γλυκιά Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας ΠΟΠ

    Σκλάβος Σκλάβος

    35,30 €

    Ακόμα και αν ο Σκλάβος είναι ο πρωτοπόρος της ξηρής εμφιάλωσης της Μαυροδάφνης, η Κεφαλονιά για την ώρα χαρίζει την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας μόνο στα γλυκά ενισχυμένα κρασιά. Η ζώνη εκτείνεται σε διαφορετικά σημεία του νησιού (παραδόξως και στο νότιο τμήμα της γειτονικής Ιθάκης) αλλά έχει επίκεντρο της τη χερσόνησο της Παλικής. Από εκεί ο Σκλάβος παράγει μια σπάνια, μικρής παραγωγής γλυκιά εκδοχή της ποικιλίας, αφού πρώτα αποξηράνει τα σταφύλια. Πολυεπίπεδο, ώριμο φρούτο, που θυμίζει σύκο, νότες αποξηραμένων βοτάνων και εξαιρετική φρεσκάδα στο στόμα το οποίο έχει μια μεταξένια υφή και είναι ακόμα πολύ νεαρό. Απόλυτα ισορροπημένο παρά τα σάκχαρά του, ένα κρασί το οποίο υπόσχεται απόλαυση αλλά και διάρκεια στο χρόνο.
    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Γλυκός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Π.Ο.Π Κεφαλονιά
    Ποικιλία
    Μαυροδάφνη
    Μέγεθος Φιάλης
    500ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό με θαλάσσιες επιρροές
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε δρύινα βαρέλια 225 lt με αυθόρμητη διακοπή της ζύμωσης
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 μήνες στα βαρέλια με φίνες οινολάσπες
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Κεφαλονιά
    Εδάφη:
    Πηλώδη
    Άρδευση:
    Όχι
    Στρεμματική απόδοση:
    2.500 kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική, μη πιστοποιημενη
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    15.00%
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    180
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    60
    Συνολική παραγωγή:
    300 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Μαυροδάφνη
    Παραγωγός:
    Σκλάβος

    Περιγραφή

    Από την μικρότερη σε επίπεδο παραγωγής ονομασία προέλευσης της Κεφαλονιάς ένα εκπληκτικό παράδειγμα των δυνατοτήτων της ποικιλίας στην παραγωγή γλυκών κρασιών. Γλυκιά αλλά όχι μπουχτιστική, super φρέσκια στο στόμα με ιδανική ισορροπία σακχάρων και οξύτητας, η γλυκιά Μαυροδάφνη από του Σκλάβου είναι μια «σπουδή» πάνω στην κομψότητα του στυλ με έναν πυκνό και στέρεο αλλά καθόλου βαρύ χαρακτήρα. Αν μέχρι τώρα δίπλα στο όνομα Σκλάβος σκεφτόσασταν μόνο ξηρή Μαυροδάφνη, ήρθε η ώρα να δείτε και μια διαφορετική ματιά του στην ποικιλία που τον έχει καθιερώσει ανάμεσα στα άλλα ως έναν από τους κορυφαίους Έλληνες οινοποιούς.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά