>Sant'Or Krasis
Sant'Or Krasis Sant'Or Krasis
Sant'Or Krasis
Sant' Or Sant' Or
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Vegan (Πιστοποιημένο)
  • Sant'Or Krasis
    • >Sant'Or Krasis

    04629

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Sant'Or Krasis

    Sant' Or Sant' Or

    18,40 €

    Θέλετε να απολαύσετε ένα κόκκινο κρασί, όχι όμως κάτι βαρύ μετά από άπειρες ώρες δουλειάς; Εξευγενισμένο, αιθέριο, όσο ώριμο πρέπει και κάπως εύθραυστο, το Krasis είναι μια σαγηνευτική ξηρή Μαυροδάφνη. Δέκα λεπτά αργότερα θα γεμίζετε το ποτήρι σας για δεύτερη φορά με τη διάθεσή σας να έχει αλλάξει. Το αμπέλι του Krasis έχει να διηγηθεί μια πολύ όμορφη ιστορία. Παλαιό, με ηλικία 50 ετών, αυτόριζο, φυτεμένο από τον παππού του Παναγιώτη Δημητρόπουλου, δημιουργεί έναν άρρηκτο δεσμό ανάμεσα στο παρελθόν και το μέλλον. Και ο Παναγιώτης έχοντας αντιληφθεί την ομορφιά του αμπελώνα δεν κάνει ποτέ επεμβάσεις. Καλλιεργεί βιοδυναμικά εκφράζοντας όλη την κομψότητα και τη φινέτσα μιας υπέροχης Μαυροδάφνης.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ Αχαία
    Ποικιλία
    Μαυροδάφνη
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ζεστό Μεσογειακό με ορεινές επιρροές
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    50 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε ανοξείδωτες ανοιχτές δεξαμένες, φυσική απολάσπωση
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    6 μήνες σε παλαιά 225lt βαρέλια
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Πελοπόννησος
    Εδάφη:
    Σχιστολιθικά-Αργιλοπηλώδη
    Υψόμετρο:
    400m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    2.200
    Στρεμματική απόδοση:
    4.000 kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική και Βιοδυναμική Πιστοποιημένη
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12,00%
    PH:
    3,41
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    2,4
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    36
    Συνολική παραγωγή:
    2.200 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Μαυροδάφνη

    Περιγραφή

    Ένα αμπέλι πενήντα ετών που ακτινοβολεί χάρη στην προσπάθεια του Παναγιώτη και των προγόνων του να το βοηθήσουν να ζει ουσιαστικά και χωρίς χημικές παρεμβολές. Είναι η ίδια η φύση που ακτινοβολεί και βλέποντας την αντιλαμβάνεσαι τη σημασία του να στέκεται κάποιος ένα βήμα πίσω, να παρατηρεί προσεκτικά και να αφουγκράζεται τις ανάγκες της φύσης. Εκείνη με τη σειρά της ανταποδίδει με ένα κρασί που αποτελεί την επιτομή της Μαυροδάφνης. Μην ψάχνετε για σαρωτικό αλκοόλ και σάκχαρα. Το Krasis είναι ένα κρασί με μόλις 12 βαθμούς το οποίο εξελίσσεται στον ουρανίσκο μας σε ένα άλλο επίπεδο. Έχει εξαιρετική οξύτητα, τανίνες σαν ακατέργαστο μετάξι αλλά και μια πολύ διακριτική λεπτότητα. Δεν σπεύδει να επιβληθεί έχει όμως μια σιγουριά που θα ερμηνεύσετε με τον δικό σας τρόπο. Σε εμάς για παράδειγμα θυμίζει μια επιδέξια Βουργουνδία, όντας αρωματικό και μεταξένιο στο στόμα, με κεράσια και τριαντάφυλλα και μια πικάντικη και ελαφρώς ζωική αίσθηση που όμως είναι απόλυτα ραφιναρισμένη.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά