Πρωτοπόρος της οργανικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας στην περιοχή Marche και ιδρυτικό μέλος της ένωσης των τοπικών παραγωγών οργανικής καλλιέργειας, το οινοποιείο Aurora ξεκίνησε τη δεκαετία του '70 να παράγει κρασιά βασισμένα σε τοπικές ποικιλίες και με απόλυτο σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον. Το Pecorino είναι μια πραγματική αποκάλυψη ενώ το ερυθρό Montepulciano μόνο του ή σε χαρμάνι δίνει εξαιρετικά δομημένα κρασιά με Μεσογειακό χαρακτήρα.