“Απέκτησα πάθος για τη ζωή από τη στιγμή που έμαθα να περπατάω”.
Ο Pierre Morey είναι ένας από τους μεγάλους παραγωγούς της φημισμένης κοινότητας του Meursault.
Κατάφερε να χτίσει τρεις αξιοσημείωτες καριέρες μέσα σε μια ζωή, τη στιγμή που άλλοι δε θα μπορούσαν να ονειρευτούν έστω και τη μία από αυτές. Η αμπελουργική ιστορία της οικογένειας χάνεται πίσω στον 16ο αιώνα, ενώ από το 1793 έχουν παρουσία στην κοινότητα του Meursault, όπου δραστηριοποιούνται μέχρι και σήμερα.
Ο πατέρας του Pierre ξεκίνησε το 1935 ως ένας από τους sharecroppers του εμβληματικού οινοποιείου Domaine Comtes Lafon και καλλιεργούσε αμπελώνες του κτήματος, κρατώντας μέρος της παραγωγής (το 50%) για τον εαυτό του. Το 1973 ο Pierre ξεκίνησε το Domaine Pierre Morey παράγοντας τα δικά του κρασιά δίπλα στα κρασιά του πατέρα του. Γύρω στα μέσα της δεκαετίας του 1980 ο Dominique Lafon γύρισε πίσω για να αναλάβει το οικογενειακό κτήμα παίρνοντας σταδιακά, μέσα σε μια πενταετία, πίσω και τους αμπελώνες.
Χάνοντας ένα μεγάλο μέρος των αμπελώνων του Comtes Lafon, ο Pierre Morey αναλαμβάνει το 1988 γενικός διευθυντής του επίσης εμβληματικού Domaine Leflaive κρατώντας τη συγκεκριμένη θέση για 20 χρόνια μέχρι το 2008. Στο ίδιο χρονικό διάστημα συνέχισε να παράγει τα δικά του κρασιά από ιδιόκτητες αμπελώνες αλλά ξεκίνησε να στήνει και μια micro-negociant δραστηριότητα αγοράζοντας σταφύλια από άλλους αμπελουργούς της Βουργουνδίας για να συμπληρώσει τις ετικέτες του.
Η εμπλοκή του με το Domaine Leflaive υπήρξε καταλυτική και δεν είναι τυχαίο πως παράλληλα, ή ακόμα γρηγορότερα, από το Domaine Leflaive άρχισε να μετατρέπει τα δικά του αμπέλια σε βιοδυναμικά, μετατρέποντας το 1997 το Domaine Pierre Morey σε ένα πλήρως βιοδυναμικό κτήμα.
Σήμερα το κτήμα έχει λίγο παραπάνω από 10 εκτάρια ιδιόκτητων αμπελώνων σε ορισμένα κορυφαία αμπελοτόπια του Meursault, όπως το 1er cru Les Perrieres αλλά και ένα πολύ μικρό κομμάτι στο grand cru του Batârd Montrachet. Τα ηνία του κτήματος βρίσκονται στα χέρια της κόρης του Pierre, Anne Morey. Η βιοδυναμική ορίζει όλες τις αποφάσεις στο κτήμα, ενώ στο οινοποιείο η φιλοσοφία θέλει τα “χέρια κάτω”. Τα λευκά, με εξαίρεση το Aligote, οινοποιούνται και ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια, ενώ στα κόκκινα γίνεται πάντα αποβοστρύχωση του Pinot Noir και οινοποίηση με ήπιες εκχυλίσεις σε ανοιχτούς δρύινους οινοποιητές. Τα θειώδη είναι μετρημένα και πολύ προσεκτικά στη χρήση τους ενώ όλες οι ζυμώσεις είναι αυθόρμητες.
Το αποτέλεσμα είναι συγκλονιστικό, τα κρασιά έχουν μια εκπληκτική αίσθηση καθαρότητας, μεταφέροντας ξεκάθαρα το μήνυμα του terroir και διαθέτοντας, τόσο τα λευκά όσο και τα κόκκινα, πολύ μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Δεν υπάρχει αμφιβολία πως τα λευκά Meursault του οινοποιείου Pierre Morey βρίσκονται στο επίκεντρο των καλύτερων λευκών κρασιών αυτού του πλανήτη.
