Η οικογένεια Nardi που δραστηριοποιείται στην παραγωγή Prosecco από το 1997 έχει ρίζες και αμπελώνες στους περίφημους λόφους του Valdobbiadene εδώ και πάρα πολλές γενεές. Σε αυτούς τους αμπελώνες εκπληκτικής ομορφιάς και βαθιάς παράδοσης φωλιάζουν” οι καλύτεροι παραγωγοί του Prosecco. Ενός στυλ αφρώδους κρασιού που αποτελεί το μεγαλύτερο success story του ιταλικού αμπελώνα τα τελευταία χρόνια.
Τα τρία αδέρφια της οικογένειας παράγουν αλλά και προάγουν τη βαθιά αμπελουργική και οινοποιητική παράδοση της περιοχής, σε αυτό το λοφώδες terroir με το οποίο διατηρούν πολύ στενούς δεσμούς. Το όνομα του οινοποιείου La Farra έχει κομμάτι του ονόματος της πόλης Farra di Soligo όπου γεννήθηκαν μεγάλωσαν και γύρω από την οποία καλλιεργούν τα αμπέλια τους.
Η φιλοσοφία είναι ξεκάθαρη, με πρακτικές βιώσιμης αμπελοκαλλιέργειας, χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων στους αμπελώνες και προσπάθεια να εκφράσουν μέσα από τις διαφορετικές κατηγορίες των Prosecco κρασιών που παράγουν τη διαφορετικότητα της περιοχής. Οι καλύτεροι αμπελώνες τους είναι σαν περιμετρικές πεζούλες στις απότομες πλαγιές των λόφων της περιοχής και εκτείνονται από ανατολικά προς τα δυτικά. Η αμπελοκαλλιέργεια γίνεται χειρωνακτικά και μόνο χωρίς τη χρήση μηχανημάτων κάτι το οποίο η ιδιαίτερη τοπογραφία δεν επιτρέπει. Οι αμπελώνες της καρδιάς της DOCG ζώνης του Prosecco, μέσα στους οποίους παράγουν τα κρασιά τους έχουν ανακηρυχθεί ως μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.
Τα Prosecco τους είναι αποτέλεσμα της βαθιάς συναίσθησης και αγάπης για την κληρονομιά που κουβαλούν σε αυτή την ιστορική περιοχή. Μακρά από τη βιομηχανοποίηση και τις μεγάλες παραγωγές που συχνά σχετίζονται με το χαμηλότερο κομμάτι της αγοράς του Prosecco, καταφέρνουν και διατηρούν όλα αυτά τα υπέροχα μοναδικά γνωρίσματα του πιο dolce vita κρασιού. Υπέροχος προσεγμένος αφρισμός, πανέμορφη έκφραση φρούτου και όσο η ποιότητα ανεβαίνει στα υπέροχα Rive di Farra di Soligo Extra Bru t και Extra Dry πολυδιάστατος χαρακτήρας χωρίς να χάνουν ίχνος της απόλαυσης που προσφέρουν. Δεν είναι τυχαίο που αυτά τα κρασιά έχουν κατακλύσει ολόκληρο τον κόσμο.
