Χαρμάνι από Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier με την πρώτη από τις τρεις ποικιλίες να κυριαρχεί. Τα κρασιά βάσης ζυμώνουν σε πανάρχαια δρύινα βαρέλια, χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση και στη συνέχεια σφραγίζονται με φελλό σε φιάλες για την πραγματοποίηση της δεύτερης ζύμωσης. Θα παραμείνουν για πολλά χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Απόλυτα...
Χαρμάνι Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier. Φίνος αφρισμός στο στόμα, αρώματα μπριός, καραμελωμένων ξηρών καρπών, με μια πολύ ήπια οξειδωτική αίσθηση να πλαισιώνει το ώριμο φρούτο. Κουμκουάτ, κομπόστα μήλου, πικάντικα μπαχάρια όπως το τζίντζερ, οδηγούν σε ένα απόλυτα ξηρό στόμα με υψηλή δροσιστική οξύτητα και διαπεραστικές γεύσεις. Καπνός,...
Μια σαμπάνια που εκφράζει τον δημιουργό της αλλά και τον τόπο που την γέννησε. Δείχνει το χαρακτήρα της, με τα εσπεριδοειδή σε πρώτο πλάνο και το Pinot Noir να συμπληρώνει με την κρεμώδη υφή στο στόμα, αφού συμμετέχει σχεδόν κατά το ήμισυ στο blend. Ένας ιδιαίτερος συνδυασμός όπου εμπλέκονται αρώματα φρεσκοψημένου ψωμιού, υψηλή αλλά όχι επιθετική...