Το πρώτο από τα δύο ερυθρά cuvee του Serge Ferigoule έχει την ιδιαιτερότητα ότι το όνομα του εναλλάσσεται από χρονιά σε χρονιά. Κάθε χρόνο το κρασί φέρει το όνομα μιας από τις τρεις κόρες του παραγωγού. Πρόκειται για ένα χαρμάνι από Grenache κυρίως με δευτερεύουσες προσμίξεις από Syrah, Carignan, Mourvedre και Cinsault, όλα κλασικά σταφύλια της περιοχής....
Το πρώτο από τα δύο ερυθρά cuvee του Serge Ferigoule έχει την ιδιαιτερότητα ότι το όνομα του εναλλάσσεται από χρονιά σε χρονιά. Κάθε χρόνο το κρασί φέρνει το όνομα μιας από τις τρεις κόρες του παραγωγού. Πρόκειται για ένα χαρμάνι από Grenache κυρίως με δευτερεύουσες προσμίξεις από Syrah, Carignan, Mourvedre και Cinsault, όλα κλασικά σταφύλια της περιοχής....
Εξαιρετικά μικρής παραγωγής, το Un Sang Blanc αποτυπώνει υπέροχα το στυλ των κρασιών του Νότιου Ροδανού, που συνδυάζει αυτόν τον ελαιώδη λιπαρό χαρακτήρα και την κρεμώδη υφή με ξεδιψαστική ωστόσο φρεσκάδα. Όπως όλα τα κρασιά του οινοποιείου ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το κρασί θα ωριμάσει σε επαφή με τις...
Το Cuvee Lopy παράγεται από αμπέλια ηλικίας άνω των εβδομήντα ετών πάνω στα χαρακτηριστικά πετρώδη εδάφη της περιοχής που καλλιεργούνται με βάση τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας. Στο οινοποιείο η οινοποίηση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές με αυτόχθονες ζύμες και το κρασί ωριμάζει για δώδεκα μήνες σε ήδη χρησιμοποιημένα βαρέλια 450 lt....