Πιθανότατα το όνομα Chateauneuf du Pape να σας λέει πολλά. Τα τελευταία χρόνια ίσως και το όνομα Gigondas: δύο ονομασίες προέλευσης του Νότιου Ροδανού, ορόσημο για το πλούσιο, συμπυκνωμένο και ώριμο στυλ των κρασιών που παράγουν.

Το Vacqueyras βρίσκεται στην ίδια «γειτονιά» με τις δύο εμβληματικές περιοχές του Νότιου Ροδανού και πάνω από όλα μοιράζεται τα ίδια εδάφη. Το περίφημο Plateau des Garrigues με τα λειασμένα βότσαλα που απορροφούν την ηλιακή ακτινοβολία και εκπέμπουν πίσω ζέστη κατά τη διάρκεια της νύχτας χαρίζοντας πληθωρικό χαρακτήρα, εντάσεις και πλούτο στα κρασιά.

Για το Vacqueyras το οποίο αποτελεί ακόμα ένα από τα κρυμμένα μυστικά του Νότιου Ροδανού, ο Serge Ferigoule δεν είναι απλά ένας πρωτοπόρος παραγωγός αλλά ο άνθρωπος που με την επιμονή, την προσπάθεια και την ποιότητά των κρασιών που παράγει, κατάφερε να το οδηγήσει σε μια νέα τροχιά. Η καλλιέργεια είναι οργανική και βιοδυναμική βοηθώντας τον στο να αναδείξει σε μέγιστο βαθμό το σπουδαίο αυτό terroir. Τα κρασιά του είναι εκπληκτικά, αλλά καθόλου φλύαρα, δε προσπαθούν να εντυπωσιάσουν αλλά έχουν ένα συγκλονιστικά συγκρατημένο χαρακτήρα, φλερτάροντας με όρους όπως φινέτσα και κομψότητα. Σε ένα terroir που είναι πανεύκολο να σου χαρίσει όγκο και πλούτο στα κρασιά συνήθως όμως σε βάρος της ισορροπίας και της φρεσκάδας, ο Serge κάνει πραγματικά θαύματα.

Κάθε χρόνο, το κλασικό του Cuvee από διαφορετικές ποικιλίες του Ροδανού φέρει το όνομα μιας από τις τρεις κόρες του διαδοχικά: Doucinello, Floureto, και Azalaïs.

Το δεύτερο σπουδαίο κρασί του, το Cuvee Lopy, προέρχεται από τα παλαιότερα αμπέλια του κτήματος που ξεπερνούν τα 70 έτη σε ηλικία και αποτελεί μια «απόσταξη» της ουσίας των κρασιών της περιοχής: πυκνό φρούτο, μαστιχωτές τανίνες, αρώματα της μεσογειακής υπαίθρου και αυτό το συγκλονιστικό καπνιστό στοιχείο που θυμίζει δέρμα και τόσο αγαπάμε στα κρασιά του Νότιου Ροδανού.