To Etna Bianco μπήκε στην παραγωγή για πρώτη φορά το 2005 και το Carricante είναι η κυρίαρχη ποικιλία στο χαρμάνι σε ποσοστό ανάλογα με τη χρονιά που αγγίζει το 70%. Το Carricante είναι ένα σταφύλι που καθορίζεται από την ορυκτότητα και την αλμύρα του terroir. Μια πανδαισία άλλων μπλεγμένων ποικιλιών στο αμπέλι (field-blends) όπως το Catarratto, το...
Και ενώ είναι εκθετικός ο ρυθμός με τον οποίο τα ερυθρά της Αίτνα στρέφουν την αγάπη και τα βλέμματα πάνω τους, δεν θα πρέπει να παραβλέψουμε τα εκπληκτικά ροζέ κρασιά της περιοχής. Ανάμεσα τους το Etna Rosato του Marco de Grazia εκμεταλλεύεται τον πηγαία πολύπλευρο χαρακτήρα του Nerello Mascalese, πηγαίνοντας όμως κόντρα στο ρεύμα της εποχής. Αντί για...
Το Nerello Mascalese δίνει εξαιρετικά ροζέ και το Etna Rosato από νεαρότερα αμπέλια σε διαφορετικά σημεία της ζώνης, είναι ένα ροζέ που αποτυπώνεται στη μνήμη. Ένα πραγματικό πυροτέχνημα εντάσεων και ορυκτότητας, δεν θυμίζει σε τίποτα το ζαχαρωμένο φρούτο και τη γλύκα που έρχεται στο μυαλό μας όταν πρόκειται για ροζέ κρασιά. Σοβαρό, με παλλόμενη ενέργεια...
Το Contrada Calderara βρίσκεται στο Randazzo και αποτελεί ένα από τα εμβληματικά cru της Αίτνα και από αυτό πηγάζει ένα από τα πιο χαρακτηριστικά κρασιά του Tenuta delle Terre Nere. Αν και στην πλειοψηφία του πρόκειται για ένα cru με πολύ παλαιούς αμπελώνες, ηλικίας 50-100 ετών, το κομμάτι του που λέγεται Bellacolonna φυτεύτηκε εκ νέου το 2006-2007 και τα...
Υπάρχουν μόνο δύο αμπελοτόπια στο βόρειο κομμάτι της Αίτνα που προέρχονται από το περίφημο Ellittico terroir με τα παλαιότερα εδάφη στην περιοχή ηλικίας 15000 έως 60000 ετών. Βλέπετε οι συνεχείς εκρήξεις του ηφαιστείου κάλυψαν μέσα στις χιλιετίες με νέες στρώσεις λάβας και πετρωμάτων τα προγενέστερα εδάφη. Δίπλα λοιπόν στο cru Calderara Sottana, το San...