>Aoton Savvatiano
Aoton Savvatiano Aoton Savvatiano
Aoton Savvatiano
Aoton Winery Aoton Winery
white
  • Aoton Savvatiano
    • >Aoton Savvatiano

    04942

    Available / In Stock

    Aoton Savvatiano

    Aoton Winery Aoton Winery

    11,80 €

    Vintage
    2022
    Country
    Greece
    Sweetness
    Dry wine
    Appellation
    ΠΓΕ Αττική
    Variety
    Σαββατιανό
    Bottle Size
    750ml
    USP Icon
    Free shipping for orders over 50€

    Data sheet

    Climate
    Climate:
    εύκρατο, μεσογειακού τύπου με θερμά και ξηρά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες
    Vineyard age
    Vineyard age:
    27
    Yeasts
    Yeasts:
    Indigenous
    Vinification
    Vinification:
    Παραμονή με τα στέμφυλα έως 15 ημέρες κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης, αφαίμαξη, αποζύμωση, μυλογαλακτική ζύμωση, batonnage 8-10μήνες, ελάχιστη θείωση, εμφιάλωση, παλαίωση στη φιάλη
    Maturity
    Maturity:
    10 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή με τις λεπτές οινολάσπες και batonnage, μετά την εμφιάλωση παλαίωση στη φιάλη
    Filtration
    Filtration:
    Yes

    Region:
    Μεσόγεια (Ανατολική Αττική)
    Soils:
    αμμοαργιλώδες (SC), ελαφρά αλκαλικό
    Altitude:
    100m
    Irrigation:
    No
    Density of plantation (plants / ha):
    333
    Yied:
    500 Kg ανά στρέμμα
    Cultivation:
    Οργανική Καλλιέργεια με όργωμα, χειρωνακτική περιποίηση πρέμνων, καμία εφαρμογή στον αμπελώνα /
    Harvest:
    Hand-harvested
    Malolactic fermentation:
    Yes
    Clarification:
    No
    Alcohol:
    13,5%
    PH:
    3,55
    Total acidity (gr/L):
    5,50
    Residual sugar (gr/L):
    2,01
    Total sulfites (mg/L):
    16,6
    Total production:
    14.500
    Main grape :
    Σαββατιανό
    Producteur:
    Aoton Winery
    Reviews (0)

    Let's go Deeper

    Try also

    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Isole e Olena Chianti Classico is yet another example of the finesse and delicacy of the wines of Paolo de Marchi. Fresh and juicy with the classic notes of red cherry, mint and licorice, wrapped around the typical fine tannins of Sangiovese and all this on top of a palate that is overwhelming you with the freshness of its acidity. Elements of smoke and a...

      28,30 €
      Add to cart
    • white
      0
      Loire - 750ml

      22,20 €
      Add to cart
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      On the one hand, great aromatic and flavour concentration, intensely oily sensation and richness in the mouth. On the other hand, excellent range, air and freshness. Multi-layered flavours and aromas, notes of quince, toast, caramel, along with strong dry-fruit elements. Richly sweet but with terrific lift and spirit leading to an exciting finish with...

      54,80 €
      Add to cart