>Aoton Savvatiano
Aoton Savvatiano Aoton Savvatiano
Aoton Savvatiano
Aoton Winery Aoton Winery
white
  • Aoton Savvatiano
    • >Aoton Savvatiano

    04942

    Available / In Stock

    Aoton Savvatiano

    Aoton Winery Aoton Winery

    11,80 €

    Vintage
    2022
    Country
    Greece
    Sweetness
    Dry wine
    Appellation
    ΠΓΕ Αττική
    Variety
    Σαββατιανό
    Bottle Size
    750ml
    USP Icon
    Free shipping for orders over 50€

    Data sheet

    Climate
    Climate:
    εύκρατο, μεσογειακού τύπου με θερμά και ξηρά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες
    Vineyard age
    Vineyard age:
    27
    Yeasts
    Yeasts:
    Indigenous
    Vinification
    Vinification:
    Παραμονή με τα στέμφυλα έως 15 ημέρες κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης, αφαίμαξη, αποζύμωση, μυλογαλακτική ζύμωση, batonnage 8-10μήνες, ελάχιστη θείωση, εμφιάλωση, παλαίωση στη φιάλη
    Maturity
    Maturity:
    10 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή με τις λεπτές οινολάσπες και batonnage, μετά την εμφιάλωση παλαίωση στη φιάλη
    Filtration
    Filtration:
    Yes

    Region:
    Μεσόγεια (Ανατολική Αττική)
    Soils:
    αμμοαργιλώδες (SC), ελαφρά αλκαλικό
    Altitude:
    100m
    Irrigation:
    No
    Density of plantation (plants / ha):
    333
    Yied:
    500 Kg ανά στρέμμα
    Cultivation:
    Οργανική Καλλιέργεια με όργωμα, χειρωνακτική περιποίηση πρέμνων, καμία εφαρμογή στον αμπελώνα /
    Harvest:
    Hand-harvested
    Malolactic fermentation:
    Yes
    Clarification:
    No
    Alcohol:
    13,5%
    PH:
    3,55
    Total acidity (gr/L):
    5,50
    Residual sugar (gr/L):
    2,01
    Total sulfites (mg/L):
    16,6
    Total production:
    14.500
    Main grape :
    Σαββατιανό
    Producteur:
    Aoton Winery
    Reviews (0)

    Let's go Deeper

    Try also